【妈妈的小厨房】桂花马蹄糕

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楼主 2021-07-19 08:56:01
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妈咪的小厨房
爱宴菜谱出炉啦!

桂花马蹄糕


姊妹聚会,祷告聚会,小排聚会或者儿童聚会,妈妈们经常需要准备些可口的分量大的小点心。今天妈妈的小厨房为大家推出的是桂花马蹄糕,做法简易,而且深受大人孩子们的喜爱。还等什么,快来试试吧!


食材:

新鲜马蹄250克,广州半塘马蹄粉130克,玉米淀粉2大匙,冰糖140克,黑蔗糖40克,桂花2大匙,水1000ML

步骤:

1.新鲜马蹄去皮,放进密封袋里,用刀背拍碎备用


2.将马蹄粉,玉米淀粉与500清水拌匀至无颗粒,备用。

3.将剩余的水煮开,将桂花泡入至10分钟后,用过滤网把桂花隔出,取桂花茶。



4.将桂花茶与马蹄粒,冰糖,黑蔗糖放入锅中,煮至糖溶解,放入枸杞。



5.将步骤2的粉浆倒入步骤4,小火搅拌至有阻力后关火。将马蹄糊倒入摸了油的模具里并盖上锡箔纸以防止水滴。开火蒸20分钟。



6.可以趁热享用,也可以等凉却后放入冰箱使马蹄糕变硬,这样比较好切。用小火煎香享用,味道更佳。撒上桂花点缀。这道晶莹剔透美味的桂花马蹄糕就好了!





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