吃花生的季节,做点什么呢?

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楼主 2022-06-29 16:44:50
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      父亲说:“花生的好处很多,有一样最可贵:它的果实埋在地里,不像桃子、石榴、苹果那样,把鲜红嫩绿的果实高高地挂在枝头上,使人一见就生爱慕之心。你们看它矮矮地长在地上,等到成熟了,也不能立刻分辨出来它有没有果实,必须挖起来才知道。”

      我们都说是,母亲也点点头。

     父亲接下去说:“所以你们要像花生一样,它虽然不好看,可是很有用。”

     我说:“那么,人要做有用的人,不要做只讲体面,而对别人没有好处的人。”

      父亲说:“对。这是我对你们的希望。”

      我们谈到深夜才散。花生做的食品都吃完了,父亲的话却深深地印在我的心上。


——摘自《落花生》


      昨天写文章的时候,让我想起了小时候学的一篇课文,重新找出来细读一遍,体会颇深,不禁回想起那时候和妈妈一起下地挖花生的情景 . . . 所以以这篇课文来引出今天的要说的食材——花生。


      花生可以说是我们再熟悉不过的食物了,因为花生可以生吃,还可以作为烹饪的美食,同时花生油也是日常生活中最常用的一种,其实花生也有非常多的食养功效,那么下面我们就详细的了解一下生花生的功效和作用,看看吃花生,到底可以帮助我们起到什么样的食养效果。


      众所周知,癌症是现代人千方百计想要避免的健康杀手,科学合理的膳食在抗癌方面发挥着重要的作用。花生,又名“落花生”,由于其营养丰富有助于延年益寿,被誉为“长生果”,成为倍受老百姓喜爱的传统食品之一。美国、英国、澳大利亚等国的专家通过实验证明,花生对抗衰老、提高记忆力,防癌等都能发挥很好的效果。但花生也不是唯一的抗癌食物,在我们日常生活中,很多常见的蔬菜水果,都是很好的抗癌佳品。


      当然,抗癌不能单纯的寄希望于多吃某种食物,而更需要注意日常饮食的合理搭配,保持良好的生活习惯,提高免疫力,增强免疫系统抵御、识别、灭杀癌细胞的功能。健康人群每天摄入500~1000克不同品种的蔬菜、水果和谷类等,少吃或不吃肉和脂肪,这些都是我们每个人必备的饮食防癌常识。


      花生既然有这么好的食养功效,该怎么吃呢,其实吃法多种多样,生吃、炸着吃、烤着吃、糖醋伴着吃、煮着吃,可谓是五花八门,然而,究竟哪一种吃法才能更有效的发挥花生的抗癌功效呢?美国科学家的一项研究给出了答案,水煮花生中所含的能预防疾病发生的化学物质含量比鲜花生、晒干花生和烘烤花生多出4倍以上。


      水煮花生相信大家都会做,那花生需要跟哪些食材搭配来做米糊呢?今天小编就为大家带来一款米糊——小米红豆花生糊,这款米糊具有很好的健脾护心、补中益气、养肝固肾等食养效果,一起试着做吧!

食养小编与您一起做“小米红豆花生糊”

1 食材准备:黄小米、红豆、莲子、花生、腰果

2 淘洗食材,把食材倒入碗中加水搅拌片刻

3 搅拌后将水滤出

4 将淘洗好的食材倒入豆浆机中5 继续加入大量的水6 选择米糊模式启动即可,一般需要三十分钟左右7 一碗美味又营养的米糊就做好了


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