河南糕点美食交流组

虽不似,少年游,何妨再买桂花同载酒

生活复读Zhang2018-07-11 16:08:30

    离我上次更新公众号过去已经整整一个月了,上个月的28号我生日的那天写了一篇不知所谓的文章,但多少还是真实心态的写照,现在看来,依旧如此。

   重新登上后台看看,除了夏经理昨天的催更,一切安静。想想这一个月来,的确没看什么书也没看什么电影,也没上哪儿玩,生活的细节大多终究乏善可陈。

   说那么个让我有所感触的小细节吧,这几年,每到11月中旬我总会在淘宝买上两瓶苏州的桂花冬酿酒,原因在于13年那篇很红的网文《去苏州买酒》。

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http://www.douban.com/note/322452332/

苏州有一种很神奇的桂花冬酿酒,每年只在冬至前一个星期左右上市,卖到冬至就没了,明年请早




每一年,我都非亲自跑一趟苏州买一打回来,然后开始分送亲朋好友,喝过的无不被清甜甘冽的滋味所折服。

去年因为太忙,冬至隔天才匆匆赶至苏州买

才刚开口,那卖酒的阿姨就抢先很威风站在置高点般说「卖完了,明年再来」

「明年再来」「明年再来」「明年再来」「明年再来」「明年再来」「明年再来」「明年再来」「明年再来」「明年再来」「明年再来」「明年再来」「明年再来」「明年再来」「明年再来」「明年再来」「明年再来」「明年再来」「明年再来」「明年再来」「明年再来」「明年再来」

聽到這句話,我突然陷入了一种余秋雨老师式的历史沧桑当中,

天啊!要我怎么再等一年啊!!!!那一刻,我的心都凉了

还好最后在附近小破巷的几间小破杂货店找到最后三瓶,如获至宝,这三瓶就不送人了,自己喝掉。

後來想想,「明年再来」那大慨是賣酒阿姨一年中最能展現中年婦女威風的一刻

所以今年再忙我都要跑一趟,刚好苏州也有朋友想要巧克力,我也半买半送,把路费跟买酒钱都赚到了,我带了好几个袋子,来苏州时里面放的都是巧克力,回上海时,里面是一瓶瓶的酒。

桂花冬酿酒只有3度,喝起来是充满桂花香味甜甜的酒酿饮料,以花入酒,又是满满家常气息桂花,江南小情调,你只要淺酌一小口,就完全能体会,只有苏州这种气质的城市,才会出现如此的饮料

现在比较有名的牌子有两个,东吴酒厂与江南春酒厂的制品,东吴酒厂制的冬酿酒颜色是透明清冽的,里头飘着桂花瓣,喝起来微甜,稍有酒味,让你还记得它是酒,但你每天都喝一小点,就會發現它好像是活的一样,不断得在发酵,酒味越来越淡,代之是发酵后的气味,以至于你每天喝起来的口感都稍許不同;江南春的冬酿酒则是浊的,尝起来味道稍厚,發酵味更濃,又甜一些,感觉就像在喝果汁气水一样。

因为冬酿酒保质期只有两三周,这让我喝起来特别纠心,一方面喝完就要再等一年,另方面喝不完又要过期;再加上实在好喝,每年12月末我总是把它当水来喝,这样做的结果是,仅管它只有3度,但一直喝一直喝,整个月末我都处在一种很嗨森的状态中,見到人就笑如花開,快乐的不得了

我个人偏好江南春酒厂的冬酿酒,很不幸的今年没买到,在宫巷老牌的元大昌酒庄里,店员支支吾吾含糊其词的告诉我东吴酒厂的比较有名,我又没空再跑其他地方,结果我今年搬了17瓶回上海,回家路上简直要断气。

又提又背,好累



(我本来从虹桥站坐到静安寺下车走回家,后来想想,拿着走路太累,所以想干脆在江苏路下车打车,没想到一部车都打不到,只好又提又背,走了一千多米回家,每一百米就要气喘嘘嘘得休息一下,简直是冬夜的悲剧)



其实东吴酒厂的冬酿酒在淘宝上也可以买到,但价钱贵了60%,而江南春的冬酿酒为了发酵总不把瓶盖盖紧,无法运送,这就是我年年冬至前非跑一趟苏州的理由。

另一个原因是,我就喜欢跟着一群老头老太在酒庄前排队,手拿着自带的各种瓶罐去装散酒,耳边尽是软绵的苏州话,对于一个刚晋升所谓布尔乔亚阶级装B犯来说,当地人排队是生活与习俗,我在寒冬中等待,則是小情小调

就好像一种仪式,一买到酒,心里就想:啊!一年又过去了

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    那个时候,我开始迷恋仪式感和小情调这类事情,所以,被豆瓣这篇文章种草之后,每年都会在这个时候买上一点喝。14年淘宝上代购的还只有寥寥几家,如今已经能刷出二十几页卖家了。我只买东吴的桂花酿,喝了第四年,大概每年也能喝出一点不同,何况瓶中的酒还在不断发酵中,每天喝的口感也会有不同,算是很新奇的事情。

      我特别喜欢桂花,在桂花季过去的时候还是常常泡桂花龙井或是桂花乌龙茶。我也喜欢商家宣传桂花龙井茶的slogan"穿越季节的相逢",春天的龙井与秋天的桂花在杯中相逢,从心理上觉得会有超越两者本身的丰富感。而乌龙茶,我向来觉得比绿茶温润,和桂花香气的融合更具有包容感。

       周末,今年的桂花冬酿酒送到了,倒了半杯喝起来,冰冰凉凉,看着杯中散落的桂花花瓣,眼前是杭州满觉陇满山的桂花,我喜欢那里,也是最近四年每年都去的地方,想起今年假期去的时候,在某个深夜,走进石屋洞,古色古香的茶室门口挂着一个牌匾“桂魄流光”,是大家王世襄题写,当时觉得写的真好啊。

    喝酒的时候,手机里放着喜马拉雅FM的红楼梦讲解,恰好讲到贾宝玉和姐妹们住进大观园后,宝玉写了一首《秋夜即事》,里面有一句,“绛芸轩里绝喧哗,桂魄流光浸茜纱。我才突然意识到,原来石屋洞牌匾上“桂魄流光”源自此,我也才觉悟到,桂魄流光其实写的是皎皎月光,清澈明亮,如同桂之精髓。

     那一刻,一种高级的“通感”,让我无比欢畅,仿佛是站在桂树下,沐浴着金色的月光,喝着桂花酒了。

     “欲买桂花同载酒,终不似,少年游”,人生终究无多少少年时,但又何妨常买桂花同载酒呢?