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花生米的做法大全 花生米这样做味道棒

平阴玫瑰甲天下2018-08-30 06:40:11

 

花生米的做法大全 花生米这样做味道棒

花生米也是人们饭桌上的常客,因为吃饭宴席上总是要喝酒的,喝酒的最佳伙伴就是花生米,小小的花生米也是有很多做法的。那么大家知道花生米的做法吗?花生米怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下花生米的做法大全吧。

花生米的做法非常的做,额可以泡着吃也可以炸这吃,味道都很棒的,下面小编就为大家介绍几款味道非常棒的花生米做法。

咸香炸花生米

材料

花生,油,糖。

做法

1.锅中坐油,油较多,可没过花生为最佳。

2.倒入花生,开中火,不停划圈炒动,至花生皮稍稍绽开,见其中的花生仁变黄,即可关火,这时还不要装起,继续划圈炒动,直至油温稍降。

3.生漓油,起锅装入在大容器中,放入2:1的盐,糖,摇匀。

小诀窍

1.切不可买发芽,发霉的花生米。里面有黄曲霉素,吃了事就大咯。

2.一定要冷油,冷锅。油要多,没过花生米为准。

3.划圈的手一定不能在中途停止,否则花生米受热不均,就不好吃了盐,糖无需太多,否则盖住了花生的味道,最关键的就是,一定要放凉了吃,不会烫嘴,还会脆。

4.回多炸点,凉后装入密封的容器里,存起来,慢慢吃。

5.使再好吃,也务必少吃。特别胆道有问题,血粘度高的人不能吃。

五香花生米

材料

花生米,八角,花椒,桂皮,丁香,香叶,盐,醋,香油。

做法

1.花生米用清水浸泡2小时以上,沥掉水备用。

2.锅中加入清水,加入花生米,把八角、花椒、桂皮、丁香、香叶用炖肉盒包好,放入锅中与花生米同煮。大火煮开后换小火煮10分钟左右,加入盐再煮5分钟。

3.让花生米泡在汤汁中1-2小时会更入味(如果着急吃就捞出来放凉)。

4.芹菜焯水切断,胡萝卜切丁,加少许盐和醋稍为腌制一会,加入放凉的花生米拌匀,加入少许香油拌匀就可以了。

老醋花生米

材料

花生米350克,青红椒25克,圆葱15克,胡萝卜少许。调料色拉油适量(实耗20克),蚝油20克,海鲜酱10克,橙汁10克,陈醋10克,白糖20克。

做法

1、将蚝油、海鲜酱、橙汁、陈醋、白糖调和成汁,炒锅上火,倒入色拉油、放入花生米,逐渐加热,将花生米炸至金红色时捞出待用。

2、取一深点的汤盘,将花生米放入盘中,浇上调料汁。

3、将青红椒去蒂去籽切小丁,圆葱剥去皮洗净切小丁,胡萝卜洗干净切丁,将青红椒丁、圆葱丁、胡萝卜丁末撒在花生米上即可上桌。

麻辣花生米

材料

生花生米300克,盐1/4茶匙,八角粉 1捏,菜油150毫升,干辣椒 10条,花椒 10粒,熟芝麻 1/4茶匙。

做法

1.花生用冷水泡3分钟,沥出。放盐,八角粉,腌5分钟。

2.炒锅置中火上,倒入油,冷油放入花生米,快速翻炒4-5分钟;加干辣椒,快炒2分钟,加花椒,炒1分钟,一当花生仁开始变浅黄色,立即铲出;沥干油,装盘,撒上熟芝麻。待花生凉冷后才可食用。

陈醋菠菜花生米

材料

菠菜,花生,大蒜,白砂糖,陈醋,鸡精,香油,生抽,胡萝卜丝。

做法

1.菠菜摘洗干净;用开水把菠菜烫一下迅速拿出来,在用凉水把烫好的菠菜投凉,把水份攥干净;

2.大蒜切成末备用,(我用的是袋装的五香花生米,也可以用现炸的花生,味道会更好哟,我懒,没炸)把菠菜放到一个大点的容器里;

3.加入调料,拌呀拌,拌呀拌,拌呀拌,最后,为了搭配颜色,我用插板弄了一些胡萝卜丝。


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