【今日乡味】家乡被误会的特产?

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楼主 2018-12-12 15:38:46
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不!

这不是我家乡的特产



前段时间,《舌尖上的中国3》又火了一把。但,这次不是因为那些让人垂涎欲滴的镜头和极具感染力的配文,而是,满屏看得人尴尬癌犯了的“微商体“和没有依据的”胡话“。

 

看了《舌尖上的中国3》的小伙伴们纷纷惊呼,作为土著,这不是我们这里的特产呀!例如杭州的网友们在微博上相继吐槽:“什么龙井茶酥、荷花酥都是卖给游客的“。




而经历了一个春节,相信你的舍友在回归山威时,都带了一些“真真假假“的特产!

下面!为你科普!



坐标:山东

特产:煎饼



否认三连!

山东的煎饼不是这样的,不是,不是!

山东煎饼盛行的区域在山东的西南部,即山东内陆地区,沿海的城市是不做也不吃煎饼的。那么山东煎饼长啥样呢?首先,山东煎饼是绝对不可能让你在煎饼摊花五块钱买着当早餐吃的,山东的煎饼好吃,但是忒耐嚼,牙不撕碎不罢休。一勺面摊一张饼,可以夹花生辣椒酱吃,也可以卷大葱。



坐标:江苏

特产:大闸蟹、鸭蛋、龙须酥、莼菜


“秋风响,蟹脚痒”,从寒露到立冬,是阳澄湖大闸蟹大量上市季节。古人诗曰“九月团脐十月尖,持螯饮酒菊花天”,民间也有“农历九月吃雌蟹,农历十月吃雄蟹”习俗以及赏菊、吃蟹、喝黄酒的饮食文化。阳澄湖大闸蟹传统吃法有清蒸、水煮、面拖、酒醉、腌制等,取出蟹肉后,还可制成蟹肉狮子头、孔雀虾蟹、蟹油水晶球、炒蟹粉、蟹粉小笼包等名菜、名点。俗话说:“蟹味上桌百味淡”。大闸蟹是真的江苏特产啦!



”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋,必用纸条特别标明:“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的,但不如高邮的多,可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!”

汪曾祺先生的《端午的鸭蛋》是最好的证明。

 

至于龙须酥,已经普及到了全国各地,算不得江苏的特产。

而莼菜,自然是以西湖的最佳。所以这两个大概是“假“特产吧。




坐标:安徽

特产:臭鳜鱼、淮南牛肉汤


安徽,不包邮,不供暖,不偏东,不朝西。要说特产的话,还是得分一个一个的市来说吧!比如合肥的肥东老母鸡,六安的六安瓜片,安庆的怀宁贡糕(据说是乾隆时期被供奉进朝廷的哟)……

由于各个县市有不同的习惯与风俗,每个地方的吃食当然也是不同的,就重点挑两个讲讲吧,淮南牛肉汤,据说为西汉淮南王刘安发明,汤味醇厚,鲜香爽辣,那味,香得不要不要的……


关于臭鳜鱼,听名字就是道重口味的菜。

它来自古徽州地区(今安徽黄山市),是道徽州传统名菜。这“风味鳜鱼”闻起来臭吃起来香肉质鲜嫩,保持了鳜鱼的本味原汁,想起来就觉得馋!



坐标:黑吉辽

特产:猪肉炖粉条


  在东北,猪肉与粉条的搭配最常见于大烩菜里,烩菜是猪肉、粉条、酸菜、血肠、苦肠等等一些食材的大乱炖,而且回锅的次数越多,味道越是鲜美。


坐标:广东

特产:潮州鱼蛋粉


“必须潮州鱼旦粉!一个土生土长的潮州人到广州上大学居然看到了各种“正宗”潮州鱼蛋粉,从小到大根本没听过。潮州根本没有这种东西……它什么也不是……”

——来自微博吐槽







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