花花肠子 出品丨贵阳9家好的吃的【糯米饭】

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楼主 2020-10-16 16:37:42
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花花肠子

糯米饭合集


糯米饭

是贵阳人最爱的早餐之一

大街小巷

学习门口

转角就能邂逅糯米饭

到处都有糯米饭的摊摊

而总有一家是你经常吃的


挖、压、捏、拌、裹

短短一分钟就能拿到糯米饭

而在寒冷的冬天

还能用糯米饭暖暖手

你一定有那么干过


这次花花肠子

会带你走进贵阳的各街边

寻找好吃的糯米饭



万江小吃店



他家已经开了10年,有各种干拌粉、面,各种汤、粉、面,但主打贞丰糯米饭。【贞丰糯米饭8元】选用东北上好一级糯米,做法是贞丰的做法,材料丰富,辣椒是自家秘制,糯米饱满,颗粒感很强



有个吃货专门从小河开车过来一次性吃了30块钱的,可见他家糯米饭的魅力。如果吃他家粉面,加份豆花也不错,感兴趣的吃货可以试一试。


▼地址:万江路口(云水国际对面)

▼电话:15285541688

▼营业时间:6:00—20:00






遵义张家豌豆糯米饭



她家豌豆汤是用筒子骨加肉熬煮几个小时的汤,非常香。肉是每天早起现做的哨子。



店主说,贵阳人喜欢自己拌了饭,吃口饭,再喝口豌豆汤!只要见到有人把豌豆汤倒在饭里泡着吃,就知道他一定是遵义人。


▼地址:八鸽岩路立交桥下(电大对面)

▼营业时间:7:00-14:00




丁家糯米饭



已经长红十五年,虽然那附近也有别家在卖糯米饭,但她家一枝独秀总是人满为患。有黑白两种饭,强调用的米好,每一粒都颗粒饱满,口口软糯。辣椒非常好吃,也是决定糯米饭好坏的关键。



香肠是专门找人订做的,口感好。她家的哨子有两种,一种是精瘦肉脆哨拌着辣椒,一种是普通脆哨,强烈建议你要第一种!


▼地址:【国晨百货】旁天桥下(肯德基门口)

▼电话:15885065117

▼时间:6:00-9:00



王阿姨糯米饭



3块钱起卖,开了20多年,早上5点摆摊,每天只卖20多斤就收摊,注重质量,附近很多人从小吃到大。糯米是纯糯米,来自黑龙江齐齐哈尔,先用知名品牌酱油拌过,材料精良。每天菜不同,根据购买的食材来决定。



她家糯米饭,包的菜每天不同,比如这次有酸豇豆、莲花白、豆腐皮等,她家每天用木桶蒸,煤气一直开起保持饭的温度,饭吃起来才会软,除了香辣菜和榨菜以外其他菜都是自己做,菜都是用制油辣椒的油来炒


▼地址:油炸街锦绣家园百汇超市门口 

▼营业时间:6:00-9:00




老牌梁记糯米饭



许多人叫他家【宅吉第一家糯米饭】,据说他家在这条街是第一个卖糯米饭的。糯米饭的米非常讲究,他家用的是惠水米,软糯却粒粒分明。所有小菜全是自己做的,有海带丝、酸萝卜、洋芋丁、折耳根和香肠哨子。



他家【糯米饭】有酱油和白的两种,辣椒是自制花溪辣椒,店主说来吃的大多数都是附近的人,开了20年,很多人对它很有感情。


▼地址:盐务街94号(交通银行对面) 

▼电话:13511901470

▼营业时间:6:30—12:00




王家特色糯米饭



这家店是十年老字号,原来开在市西路,因市西路搬迁才移到了现在的位置,从店面变成了摊摊。你要是食量大,可以要求加饭,是不加钱的,店主笑称:管饱!



他家的特色是脆哨、脆哨末、红枣、花生、葱花、蛋皮等拌进糯米饭里再一起售卖,你买时会再加一遍哨子等原料,等于说双加了!双加!双加!(重要事情说三遍)让你每一口都能吃到哨子香!


▼地址:次南门【能辉之星酒店】门口

▼电话:13312204461

▼营业时间:7:00-12:00




张记糯米饭



他家在交通医院旁的小巷子已经经营了三十年的糯米饭,两位阿姨是姐妹。每天3点起床做准备,每天都要蒸上两大桶糯米饭,现蒸现卖。



糯米饭分为酱油糯米和白糯米,用猪板油熬制,很明显的油香气,辣椒辣度很够,非常过瘾。糯米饭里面的引子是亮点,提升了辣椒的香气。


▼地址:宝山北路交通医院巷口处

▼电话:15285567236

▼营业时间:6:30-9:00(星期天休息)




黑白糯米饭



【李记糯米饭】在【省二医】右手边巷子里,那里有2家,只有他一家是卖【黑白糯米饭】!不是老贵阳口味,属于这几年糯米饭的卖法,但也卖了6年。



一半黑糯米,一半白糯米,黑白同时存在会有层次感,三元起价,配菜都不错,尤其是青辣椒豆腐干。搭配的是花生豆浆


▼地址: 省二医右手边巷子里




王记糯米饭



这家糯米饭,我们做“7大”系列时就被提名,一票惜败。在我心中一直是个梗,知道口碑不错,今早特意起早去买这家三十多年的老字号,以前是在6中门口卖,现在在【八鸽岩路】的【樱花巷】口。那里有两家,别找错,“卷头发”的才是!从6点买到9点,去晚了就没了。



你在她家买糯米饭+哨子,买大了包不下。然后再在旁边的【韩记肉饼】买个肉饼,把糯米饭包进去夹着吃,瞬间秒杀哦掉了包饼油条。尤其是当肉馅和糯米重叠后,最里面又咬到哨子,口感升天了!


▼地址: 【八鸽岩路】的【樱花巷】口的“卷头发”









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