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明日小雪丨养生习俗全攻略,太珍贵了! 人手一份~

临猗老乡俱乐部2018-05-15 09:38:47

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SNOW

小  雪

残秋尽,冬未隆

《月令七十二候集解》云:

"十月中,雨下而为寒所薄,故凝而为雪。

小者,未盛之辞。"

《群芳谱》中说:

"小雪气寒而将雪矣,

地寒未甚而雪未大也。"



小雪物侯

小雪前后阳气上升,

阴气下降,阴阳不交,

万物失去了生机,

因此树木凋零、

一些动物进入冬眠。

人也会感觉提不起精神,

不像春季阴阳相交,

感觉舒适宜人。

虹藏不见

小雪之日“虹藏不见”。阴阳交才有虹,此时阴盛阳伏,雨水都凝成阴雪了,虹当然不见。


天气上升地气下降

小雪后五日“天气上升地气下降”

天地各正其位,不交不通。


闭塞而成冬

再五日“闭塞而成冬”,冬为藏,冬为终。

小雪习俗

在中国北方,

小雪时节,

一般得人家都要吃涮羊肉。

一般的小雪节气里,

天气阴冷晦暗光照较少,

此时容易引发或加重抑郁症。

这个季节宜吃的温补食品有羊肉、牛肉、鸡肉等;

宜吃的益肾食品有腰果、芡实、山药、栗子、白果、核桃等。


腌腊肉

民间有:“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时候。


小雪节气后,一些农家开始动手做香肠、腊肉,把多余的肉类用传统方法储备起来,等到春节时正好享受美食。

小雪养生

小雪天虽冷,

养生不可停


头最怕受风寒:戴帽子

从小雪节气开始,气候变寒冷,会影响心脑血管,造成血压波动等。中医认为“头为诸阳之会”,即头部是所有阳经汇聚的地方,最不能受风寒,所以一定要戴帽子,注意防寒、保护阳气。


早睡晚起,睡前泡脚

小雪节气要增强体质、提高机体免疫力和抗寒能力。首先,要保证充足的睡眠,最好不要迟于22点休息。

每晚用热水泡脚,能刺激足底穴位,或者抽空做做暖脚操,增加腰腿部力量,促进下肢血液循环,防止冻伤,并能提高机体抗寒能力。


防内火:白菜萝卜上餐桌

当然,保暖也不要太过,如果暖气温度过高,人们穿得过于严实,体内的热气散发不出去,就容易生“内火”,出现口腔溃疡、大便干燥、口干口苦、眼屎增多等症状,这些就是内火的表现。

针对内火,建议多喝点热汤,比如白菜豆腐汤、菠菜豆腐汤、羊肉白萝卜汤等,既暖和又能滋补津液。

这个季节的白菜、萝卜都是当季食物,富含维生素及多种微量元素,而且,白萝卜能清火降气、消食,非常适合这个节气里食用。


补肾御寒:小雪过后吃“三黑”

饮食上要注意滋补肝肾、清泻内火和保养肌肤。推荐三类黑色食物:黑芝麻、黑荸荠和黑大豆。

① 黑芝麻:男补肝肾女润肤

黑芝麻具有补肝肾、润五脏的作用,在乌发养颜方面的功效,更是有口皆碑。

② 黑荸荠:抗菌清热泻内火

荸荠皮色紫黑,肉质洁白,蛋白质和碳水化合物含量比较丰富,但热量却不是很高,有清泻内火的功效,很适合初冬食用。

③ 黑豆:补血养颜暖身心

黑豆蛋白质含量为49.8%,相当于牛肉的2倍多、鸡蛋的3倍!还能降低胆固醇。


多吃叶酸食物防抑郁

小雪之后,进入抑郁多发的季节,应常食菠菜、猕猴桃、牡蛎、橘子、黄豆和深绿色的蔬菜,因为这些食物中都含有叶酸,可以帮助抵抗抑郁。全麦面包、粗面粉制品、谷物、酵母、动物肝脏及水果等富含B族维生素的食物,对改善不良情绪及抑郁症也大有裨益。


多食热粥


小雪过后,可以多吃保护心脑血管的食品,如丹参、山楂、黑木耳、西红柿、芹菜等;降血脂的食品,如苦瓜、玉米、荞麦、胡萝卜等;温补性食物和益肾食品,如腰果、山药、栗子、核桃等。

食物烹调可多采用炖食,这样营养流失较少;多食热粥有益健康,如有养心除烦作用的小麦粥、消食化痰的萝卜粥、益气养阴的大枣粥等。


多喝红茶、红糖姜茶


天气真的冷下来了,人体的生理机能也开始减退,此时建议喝茶性较温的红茶和暖暖的红糖姜茶,既可以御寒暖身,还可以养胃助消化、预防感冒等疾病。红茶、红糖姜茶,属于温热性质的,温补不伤胃,能帮助大家在小雪的寒风里御寒取暖。



最暖的两款小雪美食


羊肉炖萝卜汤

配料:

羊肉1小块、白萝卜1根、盐少许、鸡精少量、姜1小块、葱2根、白胡椒粉少许、枸杞少许



烹饪步骤:

1、羊肉切小块,白萝卜切滚刀块,姜切片,葱打结,枸杞。

2、锅里水烧开,放入羊肉焯水,捞出控干水备用。

3、羊肉,姜片放入砂锅,注入清水烧开,沸腾后,用过滤勺把浮沫过滤丢掉。

4、放入萝卜块,葱结,枸杞,大火烧开,再小火慢炖。

5、炖至汤汁变浓时,把葱结夹出丢掉,放入少许,胡椒粉,盐,鸡精调味。

6、盛入碗中加适量葱花(或香菜),即可。


红糖糍粑

配料:

圆糯米150克、红糖30克、熟黄豆粉50克、白糖10克、凉水8克



烹饪步骤:

1、圆糯米泡12小时,滤水后放入适当的容器里,加入少许水,不能漫过糯米,隔水蒸20分钟左右。

2、蒸熟后就这样,加入10克的白糖,趁热拌均匀。

3、接着准备用擀面棒舂,用点劲舂,舂五分钟后,变得很粘稠,再继续舂,再舂五分钟,就可以了。

4、取出来,放到熟黄豆粉中,两面粘上黄豆粉,这样也就不粘手了。

5、整形成圆条状,再分成一肉丸子大小的小剂,搓好再在熟黄豆粉里再滚两圈。

6、红糖加水,隔热水融化,用糯米丸子蘸着红糖吃。


  ........那么........

    初雪  

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冬已至,天转冷

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