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图解舟山人谢年,传统习俗不能忘

闹妈海鲜2018-02-13 22:02:58
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闹妈海鲜 · 大自然的搬运工。


年轻人都见过谢年,但你成家后

在自己家里谢年吗?

今天一起来看看舟山人传统

的谢年方式!



“有钿呒钿,廿八谢年。”谢年是中国传统岁时节令中重要的一项民间习俗,也是非物质文化遗产中的一个组成部分。
    

我们舟山人多渔民,所以我们在谢年的时候除了感谢天地神明保佑,祈求来年风调雨顺、五谷丰登,还要祈求来年渔船平平安安,获得大丰收,鱼货卖得好价钱。至于谢年的时间,一般从农历十二月廿四开始到廿八,不过有的人家也有到廿九、三十的,因为在农历十二月廿四之前把家里都打扫干净了,干干净净地迎接新年。
    

很多80后、90后的年轻人,在父母家看过谢年,弱弱地问下,如果要你在自己家里自己谢年,你会吗?

           


谢年的过程



涨潮时分,开始谢年。谢年一般由家中男主人主持。



步骤1
大门打开迎神,放三只炮仗,
然后点上三支清香,
到门外祈祷。




步骤2

点蜡烛,在屋内再次祈祷,
感谢上苍过去一年的恩赐,
祈求来年风调雨顺、给家人更多的庇佑。



步骤3

分三次倒酒,
每次隔半个小时左右,
最后倒满。



步骤4

把供的经放到外面烧掉,
不落地,
香还有的话插在屋外就可以了。





整个过程两个小时左右。潮平时,谢年结束。
接下来就是送神。






步骤5

把所有的供品都弄一小点,
放在酒杯里,往上对空撒,
也有人抛屋顶。




步骤6

最后到屋外放三只炮仗,说明谢年结束了。



谢年的器具


 两张八仙桌,用圆桌或者两张桌子拼起来也可;



    两个蜡烛台、一只香炉、一把酒壶;

    两副比较大的红蜡烛、少许香;

    两把小刀;
    鞭炮数只;

    茶叶,要放在茶杯里;

    金箔折的元宝。





谢年的供品



第一排:放酒水,中间6杯茶(六六大顺),不倒水。六杯茶两边各放6杯酒,一般用黄酒。 12杯酒代表12个月,如果有闰月时就放13杯酒。也有简化版,放3杯茶、6杯酒。
   

第二排:放五色糕,糕和“高”同音,表示高高兴兴。客人进门,正餐还没上时,先喝点茶,用点糕点等,这是待客之道,谢年时候也是这样。糕点的种类有很多,状元糕、长生糕、骰子糕、桂花糕、芝麻糕、千层糕、糖果,糕的种类可以根据自己实际情况有所变化,比如家里有准考生的,状元糕肯定少不了,长生糕肯定是寓意家里人健康长寿,桂花糕很显然甜蜜蜜了,只要寓意吉利,讨个好彩头就可以了。


第三排:放五种蔬菜,有金针菇、油豆腐、香菇、黑木耳、烤麸等都可以。粉丝寓意“长寿”;烤麸,意寓敬重丈夫有饭吃;冬笋,意寓节节高和上下有节、有序;油豆腐,色近黄金,盘里的油豆腐只数多,意寓黄金万两……


第四排:七牲。
猪头,寓好运有头有尾。猪头要煮一下,不需要完全煮熟,用红色盘子装好放中间,猪头朝门,插一把刀,大葱(意为“春”)放猪嘴巴里,有福的意思;
条肉,寓生活有条有理。条肉也不用全煮熟,这样方便保存,第二次煮过以后更好吃,也需要一把刀;
家禽,一般用成熟的鹅,也有的人家用成熟的公鸡。无论是鸡还是鹅,在谢年的时候都要把内脏、血之类的放在家禽的肚子里,意为供的是完整的家禽,也是一种敬意的体现。家禽的头朝向和猪头一致;
鱼(要带鱼鳞),舟山人一般用黄鱼,现在野生的没有,多用养殖的。鱼头和猪头的方向相反,朝屋里,意为鱼要从大门游进来,年年有余;
生鸡蛋,鸭蛋也可以。用盐垫底,这样可以让蛋竖起来,有时候是5个围成一朵花,也有人家在5个蛋上面再竖一个,放6个蛋,意为六六大顺;
年糕,一般用6条,代表年年高,最多可以放24条。
豆腐不能算到蔬菜里,也是放在这一排哦。
最后别忘记还要放一碟酱油、一碟糖。


如今如果是自己家里谢年的话,因为人不多,而且吃不完,所以猪头可以不放,放鸡和鹅两种家禽就可以了。
   

第五排:五盆水果
   

苹果,自然就是平平安安的寓意了;菠萝,寓意吉祥到来;桂圆,就是团团圆圆的意思了;桃子,寓意寿桃,希望家里人健康长寿;甘蔗是一节一节的,俗话说“芝麻开花节节高”;火龙果是近几年比较多出现在谢年供品上的,选择火龙果除了用它的外貌来比喻我们的日子红红火火外,还因为火龙果里面的果肉,寓意家里多子多孙的吉祥意思;红蕃茄和火龙果的寓意很相似,也是祈祷家里兴旺、红火;香蕉做供品,选的是它的“内涵”,我们的生活像香蕉的味道一样,甜甜蜜蜜;金橘或橘子冬天最常见了,代表“黄金满屋”,这些都有吉利的意思,讨个好意头,都可以选择。
   

但是不放梨,梨和“离”音相似,这个寓意和过年的喜庆气氛有些背离,不建议放。
   

最后一排放香烛,有的人家会放些用金箔纸折的元宝之类的,香烛下压太平经等。





图文出自望潮周刊,闹妈海鲜排版整理

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