下酒菜就选它!醋泡花生~

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楼主 2018-12-01 14:02:37
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现代人越来越注重养生,所以很多的养生食物都会出现在餐桌上,那么醋泡花生油什么功效呢?下面就让小编为大家介绍一下吧!





据说 醋泡花生有5大功效作用

1、防治心脏病


花生富含维生素E,能够减少血小板在血管壁沉积的数量,进而令血管保持柔软。花生还富含可溶性纤维,能降低机体胆固醇的含量,对防治心脏病有一定作用。


2、降低体内胆固醇


食用醋泡花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸,加速器排泄,进而降低胆固醇。花生仁红衣能抑制纤维蛋白的溶解,促进血小板新生,加强毛细血管的收缩功能,所以食用醋泡花生的功效对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病有好处。



3、抑菌消食


多吃醋泡花生能提高胃酸浓度,有助于食物的消化和吸收,促进食欲。醋还有很强的抑制细菌能力,短时间内即可杀死化脓性葡萄球菌等细菌,对痢疾等肠道疾病、伤寒、流行性感冒和呼吸道疾病有预防作用。


4、增进食欲


将花生搭配醋一块食用,不仅可以使菜增加鲜、甜及香味,同时还具有增进食欲的功效,尤其是对消化不良而导致的食欲不振等问题更具有调理作用。


5、护肝益神


医学研究发现,醋泡花生对保护肝脏具有良好的作用,并能促进消化液的分泌,增强肝病患者的食欲。夏天人易产生疲劳、困倦之感,多吃点儿醋,很快会解除疲劳,使精力充沛。




不过,花生有这么多好处,可并不是所有的人都能吃,以下4种人群最好少吃或者不吃花生。



1、痛风患者

痛风患者均有高尿酸血症,花生中含有较多脂肪,高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情。因此,痛风患者最好不吃花生。


2、胆囊切除者

胆囊切除后,胆汁无法储存,而胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义,吃了花生等高蛋白和高脂肪的食物,胆囊会受到刺激而大量排放胆汁,这样不利于身体健康。


3、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者

胃病患者饮食上宜少量多餐、清淡少油,而花生中的蛋白质和脂肪的含量过高,胃病患者食用后容易引起消化不良,加重胃部不适。


4、糖尿病患者

花生含有较多脂肪,常被用来榨油,吃18粒花生就相当于喝了一勺油(10g),能够产生90千卡的热量。而糖尿病人需控制每日摄入的总能量,常吃花生肯定会使热量超标,不利于身体健康,建议糖尿病人的饮食中,每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30g)。



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