河南糕点美食交流组

乡愁-壹 这路一个人走了好久,该回头看看啦

山大历院2018-05-15 15:34:24

最腻味的是口边家里的饭菜,

而现在最想念的却也是家乡菜的滋味;

最厌烦的是耳边爸妈的唠叨,

而现在最回忆的却也是絮叨话的温暖~

专访|家乡的味觉记忆


相信大部分同学都是资深的吃货。

你的家乡有什么值得骄傲的美食?

快来看看采编部

为大家奉上的一份有味道的专访。

A

同学      from吉林省吉林市  

  小编:你家乡有什么独具特色的美食吗?

A同学:我们家离朝鲜比较近,所以辣白菜,冷面什么的韩食比较多。还有一种朝鲜辣酱,这风味自家是做不出来的,我们家常吃的是从家附近的电信公司底下的一家店买的,往菜里加一点,简直人间至味啊!还有什么酸菜炖粉条锅包肉茄子盒这种东北菜那么有名我就不多说了。

#锅包肉#   

小编:我看学校食堂里有好多买东北的菜,你觉得正宗吗?

A同学东北没有麻辣拌!没有麻辣拌!没有麻辣拌!重要的事说三遍。还有月亮苑的烤冷面,虽然味道还行,但就是已经改良的十万八千里了。

正宗的冷面不加胡萝卜,家常做的也很少放西红柿,辣白菜是提味的精髓。制作也很简单,把荞麦面很快的往沸水里焯一焯,再把面捞出来放到带冰的或冷的水里,冷却了把水倒掉加上料,就成了一道消夏美食;-)

B

同学     from辽宁盘锦

  小编:你家有什么著名的美食连锁店吗?

B同学刘一锅——那个火锅店现在已经开成全国连锁了。

  小编:有什么美食想要向同学推荐的?

B同学:我们的大米很有名,还有什么锅包肉啊,酸菜炖排骨啊,它卖相可能不太好,但是好吃又实惠。还有我们河蟹吃的比较多。我给你找找有没有图。


以下是B同学家一顿大餐的实拍:

看到了吗,那诚意满满的份量,和那向你招摇的诱人的螃蟹!

C

同学      from广西桂林

 小编:你家乡有什么独具特色的美食吗?

C同学:有啊。桂林米粉烤生蚝,特制的放辣那种螺狮,还有桂花蜜、桂花茶、桂花糕、桂花凉粉,五色糕,马蹄糕,糖油糍粑……(语速超级快的一长串)

  小编:那身为一个南方人来到太原,饮食上应该还是有很多差异吧?

C同学:对啊,这里就是各种面,饭都很少。我举个具体例子,我们那边的年糕是分甜咸两种的,咸的是里面有葱花香芋馅的,甜的是加黄糖或者是高粱粉磨得,这里就完全找不到,年糕就是很小的一块,到是有很多炒馍花,炒拨烂子什么神奇的可怕的东西。

#米粉来喽#   

小编:这里的桂林米粉正宗吗?

C同学:(嫌弃地)在许西吃的米粉,卤水咸的要死,肯定不是熬制出来的而是调出来的。其实卤水家家味道都不一样,有名的店应该都会有秘制配方。而且米粉有干吃湿吃,我更喜欢干吃,但是这里没有!

  小编:如果在学校食堂新开设一个窗口,卖你家乡的特色美食,你会选择哪几种?

C同学:我选择不吃?

D

同学      from湖南张家界

小编:你家乡有什么独具特色的美食吗?

D同学:我想想,张家界还是有好多值得推荐的美食的,比如说姜糖,葛根粉,娃娃鱼(人工养殖的),篙子粑粑,还有就是土家族风味比较浓厚的腊肠,三人锅

小编:没想到张家界不但风景很美,美食也很多呢!

D同学:对,我们还有一家专门买凉菜的连锁店,叫墉城十八子,就是我们张家界人日常吃的,因为张家界原先叫大墉,那凉菜店的老板姓李,拆开来就是十八子。

©墉城十八子

#土家三下锅#

以为只有这些?No!No!还有,

路上

赶着


筒子A   from东北长春

  小编:嗨!最近咋样?有没有啥家乡的东西来分享呐?

筒子A:诶呦喂,还好啊。家乡菜?哈哈,大东北的锅包肉和乱炖当然要说啊!

  #乱炖#

  小编:哈哈,馋啦馋啦。对了,还有啥推荐么?

筒子A:诶呀,还有,我们长春最著名的!

  小编:嗯?是~额嗯,一汽?

筒子A:伪满皇宫啊!伪满洲国的都城当年就在长春!

  厉害了我的老铁!谢谢啦!


哈哈,主席也在啊!

小编:学长,哈哈,要推荐家乡的什么好吃的呀?河南面食听说很不错啊!

主席:嗯,对。哈哈,郑州位居天下之中,地利人和。当然啦,第一推荐的当然是烩面啦!

当然,这一个出自小马哥之手~

来一波图片~

©来碗胡辣汤

叮叮叮~学姐也来消息啦~


学姐:大河北也在啊!我的家在河北沧州,有沧州铁狮子,所以沧州又叫狮城。

"大周广顺三年铸"

沧州是杂技之乡武术之乡金丝小枣之乡鸭梨之乡,沧州名人有扁鹊,纪晓岚,张之洞(沧州有个名人植物园,里面有十位沧州名人的雕像)。

大会图集


?沧州市区内有清真寺、清风楼、大运河,县里面有东光铁佛寺、吴桥杂技大世界等景点。

?沧州美食有:火锅鸡、驴肉火烧、羊肠汤……

emmmmm……最害怕空气突然安静,

看的好饿:-(

 但,这只是第一弹而已!

期待你的家乡,期待你的身影:-)

最后,

感谢筒子们的故事分享和舍友的电脑支持!!!

图片/广大筒子们赞助

采访文稿/ 采编部 严嘉澜

编辑/采编部 历史灿