【花生曲奇】新春甜蜜伴手礼

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楼主 2018-09-15 14:59:21
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细数来,离春节仅剩不足一个月了。小区里已经大红灯笼高高挂起,市场上的年货也已经目接不暇了,虽很少出门,但也已经闻到了浓浓的年味儿。临近新春,收的不仅有红包,礼物,应该还有一份代表心意的甜蜜伴手礼。裹含花生的点心做过几款,不同的做法,搭配出来的是不同味道。而这道花生曲奇,酥香可口,咬在嘴里,犹如阳光般温暖。拿出来做伴手礼还有比它更合适的吗。
(收起)

难度:切墩(初级)时间:30-60分钟

主料


50g全蛋液12g
低筋面粉100g黄油60g

辅料


35g

【花生曲奇】新春甜蜜伴手礼的做法步骤

1. 备好所需食材;

2. 软化的黄油与糖粉混合,用手动打蛋器搅打至全部混合;

3. 加入蛋液,继续搅打至全部混合;

4. 筛入低筋面粉,花生粒用擀面杖碾压成小碎粒,拌入面团内;

5. 拌合好的面团,底面和表面均铺一层保鲜膜,擀面杖擀成0.8cm左右的厚度;

6. 用模具压出形状,整齐码放在烤盘上即可;

7. 烤箱温度165度,时间15分钟,预热后,放入烤盘即可。

小贴士

1、没有模具的话,可以将面团整成长方形状,放入冰箱冷冻,冷冻好后切片即可,这样做的话,切好的面团温度低,所以烘烤的时间相应需要延长8-10分钟;
2、食材中用到的花生,必须是熟的花生粒;
3、拌合好的面团,避免过多的揉和,以免面粉起筋,影响酥松度。


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