从这里了解白茶(三)

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楼主 2020-02-22 12:00:17
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绿茶、岩茶、白茶、普洱茶,哪种茶最具有收藏价值?


只有绿茶不适合收藏,其他3种具有收藏价值。

 

但是,现在的岩茶和普洱茶,想要批量收藏,需要花费很多的金钱成本。

 

就目前的价格而言,白茶更具有收藏价值。

 

尤其是新茶寿眉、贡眉等茶,价格实惠,适合大量收藏。

 

如果之后想要逆袭成收藏圈的霸王,建议收藏白毫银针和白牡丹,毕竟物依稀为贵,收藏的得当的白茶,将成为一笔宝贵的财富。



是不是白牡丹压成饼都会有点苦?


当然不是。


白牡丹因为叶片嫩,薄,又是早春茶,做出来的新茶会微带苦味。



我最近要出去玩,想问一下能用保温杯泡白茶吗?


用保温杯泡茶是可以帮助茶友喝到热茶,但不适合用于冲泡白茶!


白茶在长时间的高温浸泡下,会失去茶叶本身的营养物质,且会使白茶中富含的茶多酚物质大量析出,茶汤苦涩,会使白茶的滋味大打折扣。而且长期闷在高温中会使微量元素大量流失,保温杯若生茶垢又难以清洗。


如果实在不方便,倒不如用盖碗冲泡好了以后,再将白茶茶水倒入保温杯。



白茶“七年宝”的说法从何而来?


随着时间的陈放,白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚,与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香。

 

老白茶滋味香浓,汤色呈琥珀色,红亮透明。

 

到达这个年份的白茶,喝上几杯热腾腾的老白茶下去,会感觉整个人都轻松很多,让人感觉好像是珍贵的宝贝。


是不是每款白茶都是性凉的,我体寒还能喝嘛?


看白茶的简介,不可以避免的会看到一段话:“白茶,属于微发酵茶,性清凉”,于是很多茶友就误会了所有的白茶都是属于茶性清凉的一类。更有不少茶友听说白茶性清凉,认为喝了会导致体寒。


这种认知同样是错误的。

首先,并不是所有的白茶都是性清凉,只有新茶才具备这种特质。

老茶在经过陈化和转化之后,茶香也由清凉转为温性。

 

其次,白茶清凉,并不等于寒凉。白茶清凉,使得白茶具有降火、清热、解读的功效。

 所以,不是所有白茶都是性清凉,老茶就是性温和的一类。

 

建议体寒和脾胃功能较差的茶友多喝些老茶,若是想尝尝新茶也要记得浅尝辄止。



是不是所有的老白茶都有枣香


老茶,最大的特点就是它的药香,有的茶还有枣香。

 

这里有个要点需提醒各位,并不是所有的老茶都会出现枣香。一般只有寿眉贡眉这类茶梗粗大、叶片肥厚的茶才会有几乎出现枣香,且这些茶梗粗大的寿眉,一定要求品质优良。

 

若品质一般的寿眉,陈放多年之后也不会有枣香,最多就是出现粽叶香和陈香。

 

还有像白毫银针、白牡丹这类芽头多的茶,也不容易出现枣香,基本上以药香为主。


老白茶为什么卖的这么贵?


因为它值这个价!

 

时间无价,自然陈化的老白茶是不可再生资源。



50块钱和1500块钱的老白茶有什么区别?


老白茶的价格差别,是品质距离的体现。


我们先来计算一下一饼白茶的基础成本,举个简单的例子,咱们用数据说话。


7年的白茶,它的采摘日期是在2010年左右。假设那个时候白茶茶青1斤2元钱,4斤的茶青能够做出1斤的白茶。


一饼白茶重350g,按照这样推算,一饼白茶的茶青成本价就是5.6元。这还只是茶青的成本价格,在这中间,还需要采摘、加工、制作的人工成本,倘若加上这些外在的成本,一饼白茶饼的价格至少要20元。

而且一不小,还有可能会夭折在某个梅雨天


算上外在的一些成本,一饼7年的白茶绝对不会只卖50元。中间还需要加上7年的仓管成本,在这个过程中,还要计算上外在的成本。


所以茶友们千万不要贪一时的小便宜啊。



我每次撬茶饼都会把饼敲碎,还会有很多碎末,应该怎么撬才最好


正确的撬茶饼方式是从茶饼的侧面找一个比较松散的缺口,用茶针或者茶刀,刺入之后轻轻向上撬动,就能轻松把茶饼撬开。

 

撬茶饼的时候有一个诀窍,要一层一层地撬开,这样方便冲泡。

 

如果是一大块撬起来,冲泡的时候就不容易散开,这样就感受不到白茶饼的真正滋味。


白露茶是不是就是秋茶


并不是所有的秋茶都能称之为白露茶。

 

只有在白露节前后1-3天采摘的茶,才属于白露茶范畴。




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