河南糕点美食交流组

【面点】:分享传统面点. 水晶桂花糕

实战餐饮技术分享平台2018-07-11 13:24:23


水晶桂花糕



食材:糯米粉 150g、澄粉 75g、白沙糖 80g、温水 200g、色拉油 40g、糖桂花。点击  实战餐饮技术分享平台  一键即可关注!!!


做法:1)80g白糖加入200g温水中,搅拌至融化2)加入150g糯米粉和75g澄粉,搅拌均匀至无颗粒3)再加入40g色拉油,


怎么用糖制作简单易操做的小盘饰?

搅拌均匀至水油混合4)容器内壁刷色拉油5)把搅拌好的面糊倒入,



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静置40分钟6)冷水入锅,水开后蒸30分钟。

详解 : 一个百万富翁身后的【八道火爆菜】。


蒸好脱模,



最后将糖桂花浇在上面。

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这些儿时的“零食”,记得小时候还要把调料面的倒在手心里吃呢,一晃都这么多年过去了。想想真是怀念啊。

问:和我小时候一样吃过这样的方便面的请举手???