要是你来温岭玩!伴手礼“神童门硬糕”你一定要带一份!

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楼主 2021-07-16 15:50:50
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 神童门硬糕 

“一块糕,十里地”。  一块小小的神童门硬糕,在赶路的时候边走边吃,就是啃上十里地也吃不光


这就是神童门硬糕神奇的地方,

它也是伴随着我们童年的小零食。


神童门硬糕

提到温岭城西街道神童门村,人们往往会想起民间传说中写《石夫人诗》巍巍独立向江滨的神童詹会龙,想起市级文物保护单位神童门贞节坊,也会想起当地的特产神童门硬糕。

神童门硬糕以“硬、甜、脆、香”闻名,早在民国时期就非常有名。

硬是最大特色,早先还有“十里硬糕”之称。

神童门硬糕 历史悠久

城西街道神童门村,因神童詹会龙而得名。

《嘉靖太平县志》卷二《地舆志下》记载:“神童门在范岙,为神童詹会龙建。”

今其里有神童门,神童门老街曾非常热闹,但在1997年新街设立后,老街就逐渐冷落,如今到了市日,老街也几乎空无一人。

现在人们寻访到老街,可能就是冲着街上立着的温岭市级文物保护单位神童门贞节坊而去的,还有就是神童门的特产神童门硬糕。

王记硬糕 被评为非遗

王灵富做的神童门王记硬糕,已被评为了浙江省温岭市非物质文化遗产。

今年64岁的王灵富,住在神童门村口不远处的两间石头矮房,一块牌子就是他的门面。王灵富的老伴在前门卖硬糕,他在后面房间制作。

是一位笑的很灿烂的爷爷,牙齿雪白,是不是啃了硬糕也变得牙好。

虽是老房子,不得不说边边角角都非常整洁。

一张约3米长的木桌子便是他的工作台,只见他在白色的糯米粉中,倒入一定比例的熬制好的红糖浆,然后用推锤碾压均匀,老人戴着白手套,推着这根几十年了的推锤,力道匀称,推约十分钟,就是一板硬糕的量了。

然后将粉末过筛,倒入糕盘中,老人提及糕盘,说已经伴随着他50年光景了。继而用竹制的粉叉扒匀,撒点桂花、山楂等配料,再用压板压实用不锈钢板划线分块,最后将硬糕坯倒入烘筛中,待上蒸笼炊熟后,用白炭烘干24小时,总算完成。

对于这份在这个年代还执着于纯手工的热情和坚持,已经50余年。王灵富说他忙起来会会做到晚上12点,老人家已经面对过太多采访,所以淡定坦然。出炉的硬糕仿佛童年的记忆被唤醒一般深刻实在,一咬,齿唇留香。

神童门硬糕 哪里购买

今天路过神童门带回一盒“神童门正宗硬糕”,打开盒子就有一股浓郁的芝麻香和桂花香,迫不及待地一大口下去咬,妈呀我的牙齿。真的够硬!顿时笑声一片. 随之传出此起彼伏的“咯嗤”声,生怕断的是牙齿。硬糕的滋味在口腔里慢慢化开。先是甜,很原始的甜味儿,芝麻香袭来它在口腔里停留的时间最持久,桂花从口中散发出一股股沁人心脾的香气


                                   味道超级好 !

采购导航:

店名:神童门硬糕

地址:温岭城西街道神童门硬糕山前

电话:159-9065-7124

营业时间:8:00-晚上不详

本文改编自微温岭、温岭旅游、温岭日报等

大温岭论坛 旅游报名·微信:20244406

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