堪称切糕第二的板栗桂花糕,你被坑过没?

秋天是板栗上市的季节，它的碳水化合物含量较高，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补肠胃的作用，且富含不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等营养物质，对高血压、冠心病、骨质疏松有辅助治疗作用；秋季也是桂花盛开时期，桂花香气柔和，味道可口，可用来做糕点、酿酒、泡茶等，它对散寒化痰止咳具有一定的疗效。

食材准备：板栗120g、糯米粉50g、白糖18g、糖桂花2勺、干桂花适量

制作方法：

1、将板栗煮熟去外皮，放入维仕美破壁料理机的研磨杯中启动酱料研磨键打成蓉；

2、取一碗，倒入板栗蓉、糯米粉、糖桂花和白沙糖，搅拌均匀，慢慢揉成团，可酌情加一点点清水；

3、将板栗团静置10min，然后粘些糯米粉将其揉成长条形；

4、切成平均的小段，整形成一小四方块；

5、表面撒一些干桂花，然后上锅滚水蒸20min；

6、出锅晾一会即可开吃。

小贴士：

1、生板栗去壳去皮方法很多，但需要些技巧和耐心，可以买已剥好的；

2、板栗易滞气，一般人不宜多吃，糖尿病、婴幼儿、消化不良者不建议食用；

可用蜂蜜代替糖桂花。