每日一素|国外长寿的秘诀,就是它!

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楼主 2018-10-11 15:56:17
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土豆所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现,在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里,人们的主食就是马铃薯。


这道素菜就是......

土豆丝饼

用料::食盐适量、植物油适量

做法:

1

将土豆削皮洗净

2

削好皮的土豆用擦丝擦成丝

3

擦好丝的土豆倒入少许色拉油,加入盐拌匀(也可以放入些辣椒粉,做成辣味的)

4

拌好的土豆均匀放入平底锅内(锅内滴少许油润锅)

5

用中火将土豆丝一面煎黄

6

再翻面将另一面也煎黄

7

煎好的土豆饼出锅即可


小技巧:

1

土豆丝最好是擦的细些,擦好的土豆丝不用清冼,土豆本身含有的淀粉可以更容易结成饼状

2

也可以加些蚝油等其它自已喜欢的调料放土豆丝里

3

土豆丝放入锅里摊开时要薄点,个人觉得薄点会更脆些。

4

煎饼时火不用太大,开始时用中火,煎至八成熟后用小火煎黄即可

5

煎好的饼要趁热才好吃哦


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