“五粮液拉糕”上国宴,你觉得这是故事还是新的场景机会?

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楼主 2018-10-03 06:36:06
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凤凰网视频频道发布《特朗普在国宴上吃了啥?你们最想看的国宴菜单来了》,梳理了历届美国总统来华都吃些什么中国美食。芙蓉竹荪汤、五粮液拉糕、北京烤鸭、北京风味羊排、干煸牛肉丝、干烧四季豆、翠汁鸡豆花汤等菜品上榜,其中鲜美可口的“芙蓉竹荪汤”引得尼克松连声赞赏,又糯又软的“五粮液拉糕”让克林顿总统赞叹不已。

 

历届访华美国总统吃了啥爱吃啥,有兴趣的可以搜索,小谭今天要聊的是又糯又软的“五粮液拉糕”

 


1998年,克林顿总统访华。在这之前,美领馆就派人在上海设家宴的餐厅试吃过6次菜,每次就会针对上菜质量、上菜速度、安保能力等多个方面打分。为了提高档次,餐厅在成本仅需几毛钱的桂花拉糕中加入了五粮液,酒精挥发后,留下的只有酒的醇香,又糯又软的“五粮液拉糕”让克林顿赞叹不已。由于拉糕最佳食用时间只有12个小时,因此厨师只能当天早上现做中午吃,但由于时间不够,根本没有完全冷却,整块拉糕非常黏,克林顿不得不换了三双筷子。克林顿曾感叹,我从来没有吃过这么好吃的点心。

 

这个故事出来,也许把他当作一个典故一个段子来看。小谭觉得这其实刺激白酒的新消费场景开发。让不喝酒的家庭也有了买白酒的理由:白酒可以帮你做出高级美味。

 

就像红酒炖牛肉一道菜,让多少家庭卖红酒不是喝,而是炖牛肉,炖牛腩!同样洋酒不但开发可以调配的鸡尾酒,还有多少西餐是需要加烈酒烹饪的?

 


白酒入厨房,常见也就是去腥的料酒,根本不要讲究品牌品质,如果能开发白酒作为佐料的特色家常菜,白酒岂不是也可以进入厨房?

 

今天内容短,最后再请欣赏几张微距摄影的火锅产品照

 

素材来源: 微酒/图片来自微博《创意铺子》

 

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