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兔肉美食:红枣花生兔肉汤

兔业网2018-02-15 11:11:43

红枣花生兔肉汤

功能:温补脾胃 益气养血

红枣和花生均为补益的食材,有补血养血的功效。兔肉有独特的营养成分,属高蛋白质、高铁、高钙、高磷脂和低脂肪、低胆固醇的食物,最大特点是含卵磷脂较多,具有强烈的抑制血小板凝聚的作用。

合而为汤,有温补脾胃、益气养血的功效。除了作为天气转凉时的养生汤饮外,还可辅助治疗小儿血症。

材料:红枣20个、花生仁30克、兔肉200克、生姜3片。

烹制:各物洗净,红枣去核;花生浸泡。兔肉切块,汆水。一起与生姜下瓦煲,加入清水1250毫升(约5碗量),武火滚沸后改文火煲约1个半小时,下盐便可。为1小儿1日分2~3次进饮。


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