河南糕点美食交流组

【桐乡美食】这个秋天你吃桂花年糕了吗?

桐乡i美食2018-07-31 10:27:45




满城尽是桂花香

“金秋十月 桂花飘香”

单位里的桂花都散落了一地

似乎刚入秋转眼又要过冬了

近期寒冷的天气冻得我都懒得打字

但是也该留下点什么  给这短暂的秋天


对于桐乡人来说

秋天 是桂花年糕的季节

而盛产桂花年糕的地方 叫【石门】


秋雨后的石门镇、桂花村,更有味道了。

布满青苔的石板、错落有致的民宿、古朴沧桑的巷道,

时光仿佛在这里放慢了脚步。

扑面而来的糯米香伴着桂花香

把鼻子激了个醒,

在这里,可以放松自己;

也可以品尝到一份好吃的桂花年糕。





桂花入食,这可真要敬佩老祖宗的智慧。

桂花虽香,但香气很难保留,它只有在树上的时候才能散发出香气,一旦离开树枝滋养,香味会消失,品尝起来除了涩,没有任何味道。


但如以桂花入食,就能激发出桂花的香气。



熟悉这里的人都知道,在去石门的是路上,遍地都是卖一小块一小块桂花年糕的商贩,他们大多是土生土长的石门人,一代一代传承下来的制作桂花年糕的工艺,并没有流失。从最早的原味桂花年糕(白色),到现在南瓜味的(黄色)南瓜叶做的(绿色)等等,口味越来越多,但却年年都吃不厌。





桂花年糕怎么做:拌粉、加糖、揉高、切糕。作为一个行外人,我也仅仅知道这几个步骤,但具体如何制作出好吃的桂花年糕,大概还是看每个制作人的“功力”吧。



今天想介绍我一个朋友家自己做的桂花年糕,它不是传统的几种口味的年糕,而是创新了一下,加入了瓜子仁、核桃肉,制作了三种不一样的桂花年糕。




这个是核桃仁版的 里面是剥好的~



甜度、嚼劲都刚刚好,一入口就有丝丝的桂花清香,是那种小时候的味道。


普通保鲜膜包装的,也有真空包装的。真空包装可以江浙沪快递,两个版本随便你们选。这个是我朋友自己家里做的,因为在石门,对桐乡梧桐镇上的baby来说比较麻烦,所以她在桐乡设了个自提点,就是市中心东兴对面那家“YOYO茶”奶茶店!



是仅有桂花年糕,似乎略显单调。如果配上一杯热乎乎的血糯米奶茶,大概最近的最佳搭配了吧~


所以自提的时候,不妨配上一杯血糯米,也是yoyo家刚出不久的新品,天气冷了就比较喜欢喝五谷类的饮品。



so,想吃桂花年糕的扫她(下面二维码),一个很年轻的大美女!性格也很好哈哈哈哈

可以快递,也可以自提。价格单卖都是2元一块,还有真空包装的礼盒装,可以送人!



自提点





然后福利就是:

在下面评论里抽一个被点赞最多的baby,送一盒礼盒装的桂花年糕!口味任选~





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