今天,开封美食又上央视啦!

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楼主 2018-11-22 15:08:02
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翡珑骊洋房,让您“院”望成真


大家还记得央视8月来咱开封拍美食的事吗,不晓得咋回事的小伙伴看这里↓↓

央视这次来开封,拍的全是好吃的,要把开封美食传遍全中国!


现在,这部片子

在央视CCTV7播出啦!

就在今天哦!

部分内容咱们先来一睹为快!

世间唯美食与爱不可辜负




 

说起开封,大家首先想到是什么?包青天?还是清明上河图?开封作为著名的古都之一,它拥有的不仅是丰富的历史文化,还有很多传统的美食……

扣碗

装在碗里的扣过来就是开封特色的扣碗,看着挺多肥肉的,但是吃起来确实是肥而不腻!


黄焖鱼


炒红薯泥

炒红薯泥是开封传统豫菜的代表菜之一,吃起来有那种沙沙的红薯的感觉!


灌汤小笼包

人们说到开封的美味,脱口就能说到灌汤包。

灌汤包这道美味在开封有些年头了,有人说在清明上河图中就能看到它的踪影,当时被称为“梅花包子”!

鲤鱼焙面


套四宝

四宝是指鸭子、鸡、鸽子、鹌鹑,套四宝就是这四样宝贝套在一起烹调。


桶子鸡

桶子鸡要选用两年左右的母鸡,清理的时候,在翅膀下面开口,把内脏掏出来,鸡还要保持完整。之后用百年老汤在大锅里温火煮,汤不能沸腾,不能冒气泡。


花生糕


想知道更多关于开封的美食,

欢迎收看CCTV7的节目

《开封古城寻美味》


 

幕后的故事

编导

来到开封,就被这里的夜景迷住了,可这里不仅夜景美,夜市还有好多美食,当时我们去的时候就已经很晚了,路边还有好多人在吃饭,有杏仁茶、杞县砂锅、烤鱼、烧烤、涮牛肚等等等等。 

美食不仅夜市有,看这手工做的花生糕,刚做好的特别酥!而且不粘牙!秘诀就在这口大铁锅里,糖要打好久,这样才好吃。

拍桶子鸡的时候,凌晨两点就到拍摄地点了,给我们摄像累的坐小板凳上就睡着了。

这是包公湖边的夕阳,感觉开封人们很幸福啊!

虽然拍摄很辛苦,但是在开封,有着这么多美食的地方,仅仅拍了这几种美味,感觉很不过瘾,希望以后有机会还要再为朋友们寻到更多的美味! 


播出时间:


首播:CCTV7周一到周五12:27--12:57

重播:CCTV7周一到周五14:13--14:43




来源:CCTV7乡土

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