炸花生米的三个诀窍!酥脆更爽口~

-回复 -浏览
楼主 2021-10-12 11:39:45
举报 只看此人 收藏本贴 楼主

妈妈爱烹饪

有些味道,不管时间和空间怎么转变,它都在你的脑海深处。每当你在这个城市里闻到一种记忆里的熟悉的味道,我相信,内心是幸福的。


家家都几乎要做这个炸花生米,貌似非常简单的炸花生米,却也有不少朋友炸不好。任何简单的菜,做起来都有诀窍,炸花生米也是,不过,只要掌握几个要点,就一定能炸出酥脆漂亮的花生米来。下面就一步一步来说明这巧炸花生米之诀窍。


原材料:

【主料】:花生米300克

【配料】:花生油适量、盐适量、白酒少许


诀窍一花生米要先过水,就是用清水洗洗,不是泡,然后晾干水分,过了水的花生就不容易表面炸黑


诀窍二冷锅里放入适量花生油,不要多了,和平常炒菜一样用量就可以了,用花生油来炸花生不吃油


诀窍三冷锅冷油冷花生,花生放入锅里,铺开


诀窍四开中小火慢炸,不停翻动,听到噼噼啪啪的声音就差不多了,可以尝尝,没有生味就可以关火了,不要等到酥脆了关火,那样油的余温就会使花生变糊


诀窍五趁热用筷子蘸上几滴白酒撒上,这样花生很香,而且不容易受潮,酥脆的时间保持更长


稍微凉后撒上适量盐,凉一点撒盐不易化,为了漂亮一点,这个根据自己的喜好来吧


出锅了


小贴士:

好像每一步都是诀窍,炸花生米就这几步,其实也很简单,但是每一步都很重要,所以,步步都要掌握好诀窍。

(图文来源于网络)

妈妈爱烹饪
学习烹饪技巧,
做遍天下美食!
用最唾手可得的方式
温暖着你的胃和心
微信号:fsk1001
我要推荐
转发到