【自制酥脆挂霜花生米】连花生皮都可以这么好吃 !!

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楼主 2018-11-08 12:13:42
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还记得小时候在小卖部买的散装的挂霜花生米吗


挂霜花生米看似复杂,其实做起来非常简单,只需要三样东西;花生,白糖,淀粉。自己做即健康又新鲜,不仅是人人爱吃的小零食,而且还是上桌率极高的下酒菜。

原料:生花生仁,白糖,淀粉,水,食用油。

做法:
1、小火热锅,倒入一点点食用油。


2、倒入生花生仁,小火翻炒。


3、炒熟即可,花生外皮焦黄后放入碗里凉凉。


4、锅里倒入半小碗清水,放入适量白糖,熬糖汁。


5、水开后,调小火,用勺子不停地搅拌,至糖汁起大炮。


6、放入炒熟的花生仁翻炒,炒至花生仁均匀挂满糖汁。


7、撒入适量淀粉(玉米淀粉,红薯淀粉等等都可以)快速翻炒。


8、黏连后关火,盛出放凉即可。

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