河南糕点美食交流组

桂花糕竟然这么容易做,家里来客人又能炫一炫了!

绿素生活馆2018-05-15 16:00:55



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来源:超级点子王,ID:cjdzw7

又是一年秋来到,桂花清香满城飘。在这一年中“最香”的季节,漫步在公园或小区里,闻着沁人心脾的桂花香,心情都似乎变美了呢!


看到桂花开了,总会让人首先想到桂花糕。 秋天桂花飘香,泡上一壶茶,配上这份清香软糯的糕点,感受惬意的秋风,真的是再舒服不过了。


其实桂花糕的做法非常简单,在家里就可以轻松做出来。今天就让小编来教一教大家如何制作这美味的枸杞桂花糕吧。



枸杞桂花糕


材料:

45克桂花糖、15克枸杞、110克冰糖、30克魚胶粉、干桂花少许





做法:



1. 取一个小碗,将枸杞放在碗中用少许清水浸软,洗净备用。


2.然后将鱼胶粉放入碗中,加入清水轻轻搅拌混合,直到鱼胶粉变成膏状。


3.接着在锅中倒入300ml清水,煮沸后转中火。把搅拌好的鱼胶粉和冰糖放到锅里,不断搅拌至溶解。


4. 再把泡好的枸杞沥干水分,倒入锅中。


5. 接下来再放入3汤匙糖桂花和少许干桂花,不断搅拌。直到糖充分溶解之后,就可以关火了。


6. 把煮好的糖水倒入容器中放凉,并不时搅拌直到冷却。


7.把冷却后的糖水倒入模具中,放冰箱冷藏。桂花糕需要至少四小时才可以完全凝结成型,所以千万不要心急哦。


8. 4小时后将盒子取出,切块,脱模,装盘就可以食用啦!


怎么样?这桂花糕看起来是不是简单又营养,赶快动手试一试吧!

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