泉州特产猪油粕,源自晋江衙口,香香脆脆的感觉你尝过没?

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楼主 2021-11-25 10:02:12
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过去闽南人喝酒,下酒的除了花生米,还有猪油粕。馋嘴的小孩蹑手蹑脚地蹭过去,趁人不备,迅速从桌上抓起一块猪油粕塞嘴里,“咔嚓”一声,肥的油香,瘦的焦味,满嘴酥香充盈。

说起猪油粕,是很多人大赞“下酒佳品”。常邀三两好友,沾几两小酒,掰块猪油粕,细嚼慢咽,再剥几颗花生,把酒话仙,惬意非常。

当然,不仅在闽南能找到这一风味小吃的影子,它也远销海外,许多东南亚的回乡华侨就常常带些回去,作为礼品赠送友人。

如今,虽然生活物质丰富,餐桌上的美味佳肴也很多,但猪油粕一直是泉州人喜爱的零食之一。


来源:灶味

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