舌尖上的端午,来自百年手工工艺,勾起家乡的诱惑

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楼主 2020-10-19 08:16:53
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端午来了,若记得儿时的端午节,是为数不多的几个期盼的节日,一盒绿豆糕,开心的心情和飞奔的脚步,仅仅记得这些场景,直到长大后,只要提到端午节就会想起绿豆糕,那种味道久久不能忘怀。

时过境迁,端午情不再局限于绿豆糕,在外的儿女们,不能常年陪伴老去的父母身边,有时候思念也是种会呼吸的痛,一种无法弥补的痛,每当端午的时光,就会更加的“痛”。



离家时背着满满的行囊,端午归家时,两手空空荡荡,一年的辛劳已经过半了,不知道父母的腰会不会更弯了,何时能陪父母一起过他们老去的时光,想想也是蛮心酸的,当遇到有绿豆糕的端午,我们还有什么理由不回家看看,有什么理由你吃点端午的绿豆糕?



说到绿豆糕,绿豆糕是用绿豆制成,绿豆又称青豆。传统医学认为:绿豆性味甘寒、无毒、有清热解毒、消暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。


好的手工才能做出好的绿豆糕好的绿豆糕色泽浅黄亮丽,组织细润紧密,口味清香绵软不粘牙。要有好的色泽,首先要有好的去皮绿豆,做出来的绿豆糕才会色泽亮黄。



温润如玉的黄色才是上好的绿豆糕,去皮后的绿豆呈现黄色,再经过多道工序才能变身成一道完美的点心,不去皮也不是不可,只是豆皮太糙,不适应精细化口感要求细腻的点心,所以好吃的绿豆糕不是绿的,而是黄的。


传统手工制作的绿豆糕


绿豆糕不止是我们难以割舍的爱好,更是中国老百姓的传统糕点,不管茶余饭后都可以吃绿豆糕。对绿豆糕来说,绿豆和工艺就是核心手工筛选才能选为制作绿豆糕的原料,这样出来的绿豆糕才是上品。


过端午节吃绿豆糕的缘由其实很简单,绿豆性味甘凉,且有清热解毒的效果,做成绿豆糕也是口感松软,非常时候在端午这段时间食用。能大大缓解我们热气过剩所带来的负面效果,有效化解夏日的忧郁情绪。


再加上还有个说法说“糕”和“高”谐音,有积极向上,飞黄腾达的寓意,与端午节的粽子合在一起也可以称为“高中”对于准备赶考的学生来说又是个好的祝福,因此从古至今都流传下来。



那时候吃绿豆糕就像吃饭睡觉一样,常见的小东西总是习惯性的被我们忽视,这味再平常不过的食材,我们以前似乎从未仔细观察过。现在再来一口豆香重拾味蕾的记忆,也学会了好好观察一番。



西湖礼物绿豆糕极富江南特色,创意来源于西湖十景之一的黄龙吐翠。茂林修竹深处,隐藏着道教黄龙洞古迹。传说宋代一和尚在此修行,黄龙随之飞来,泉水从口中喷出,因而得名。




以前看到诱人色泽的绿豆糕想将它一口吞入,如今打开包装,庆幸的是,人生总有惊喜出现,和小时候的绿豆糕相比,打开的过程,仿佛像打开一本叫绿豆糕的书,还取了名字叫黄龙吐翠。


只有我们漫步在杭州西湖景色之中才能体验此书名的美妙,西湖礼物绿豆糕承袭百年手工技艺始于1928年,匠心手作。


西湖礼物的绿豆糕,因为都是当季新货,精选泰国去皮绿豆,用料新鲜,色泽鲜美,金黄剔透让人垂涎欲滴。 颜如玉凝如脂,绿豆天然色泽,黄中透着微绿。手感细腻温润,绵柔意不尽。


气清芬味甘甜,自然天然豆香,清新而方醇。口感细腻松软,入口即化。



好的绿豆糕要色、香、味俱全。因为是优品,所以色泽鲜亮!吃绿豆糕最怕什么?受潮、质地硬、杂质多、颜色暗淡。



因为是优品,所以个个饱满!杜绝内里稀疏,个个精选,才是新鲜优质的证明,因为是优品,所以口口绵密!手工制作出来的绿豆糕,每口都是清甜细沙!


越吃越黏嗓子,那是因为添加剂加多了,新鲜的绿豆糕本身香甜味已足够浓郁。只需少量糖盐增味即可,西湖礼物坚持不使用任何人工添加剂,传统手工工艺制作,因为它本来就很好吃!


健康零食,绿色美味,每天来几块。补充人体必需营养素,让生活定格在美味的瞬间。原味、龙井、桂花,多种口味来传情。优雅下午茶,放松和忙碌,让日子多点味道。还可以当做晨起简餐,夜间解馋小食。


正因为绿豆一直被人们认为有清热解毒的功效,所以端午时节吃绿豆糕除了满足口舌需求之外,还有排出一个冬季留存体内的毒素的愿望,用健康的体魄迎接盛夏的到来。



西湖礼物的绿豆糕是内外兼修,除了内在丰富,外在也同样感人,打开它就像翻开一本书。我们从回忆的书本中寻找慰藉,当书合上时,回忆也不会散去,在外漂泊心中也环绕着对家乡的思念,因为记忆已被一种味道一直牵引着。



口味:原味  龙井味  桂花味

净含量:150g/盒(6只)

保质期:常温下90

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