关注 | 马鞍山人注意!你买的粽子跟绿豆糕能放心吃下肚吗?抽检结果来了......

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楼主 2020-07-31 15:39:22
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为保障端午节食品安全,日前,马鞍山市食品药品监督管理局组织了7类食品的监督抽检。结果是这样滴:

本次抽检7类食品64批次样品。其中,糕点20批次(绿豆糕10批次,粽子10批次),粮食加工品12批次,酒类11批次,肉制品8批次,调味品5批次,餐饮食品5批次,茶叶及相关制品3批次,全部合格。

哎哟全都合格呢!

但是!

我们真的就能完全放心地

买买买、吃吃吃吗?

就在6月14日,安徽省食药监局公布端午节令食品安全监督抽检信息通告。结果显示,市场上粽子质量总体较好,合格率为100%,但绿豆糕样品65批次中有4批次不合格。

安徽省食药监局此次共抽检80批次糕点样品。其中,粽子15批次,全部合格;绿豆糕65批次,合格61批次。

是哪些绿豆糕不合格呢?咱们来看看:

肥西县桃花工业园永润超市上派店经销的,标称合肥登峰食品厂生产的绿豆糕(葡萄干)(生产日期/批号:2018/4/1)

巢湖市快乐购物超市二店经销的,标称巢湖市皖康食品厂生产的皖康食品(绿豆糕)(生产日期/批号:2018/4/29)

巢湖市福运来生活超市经销的,标称合肥登峰食品厂生产的绿豆糕(肉松)(生产日期/批号:2018/3/16),均检出霉菌超标

巢湖市南翔食品店三分店经销的,标称无锡市稻香食品有限公司生产的绿豆棒(生产日期/批号:2018/4/24),菌落总数超标。



       


端午假期到啦,小编在这里提醒您


  • 购买食品时要通过正规可靠渠道并保存相应购物凭证,要看清外包装上的相关标识,如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表等信息。


  • 查看真空包装是否漏气涨袋、有没有变质;不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品,不要购买超过保质期的产品。


  • 凡购买不合格产品应停止食用,及时与生产企业或经销商联系。


  • 在市场上发现上述不合格产品请拨打食品药品投诉举报电话12331进行投诉或举报。


如果您害怕买到不合标准的绿豆糕,今天小编也为你准备了自制绿豆糕的方法哦!一起来看一看学一学吧!


主料:去皮绿豆 (300克) 黄油 (35克) 玉米油 (35克) 自制桂花红豆馅 (适量)

调料:白糖 (100-120克) 麦牙糖 (60克)

厨具:电压力锅、不粘锅、蒸锅

去皮绿豆浸泡半天或一夜,中间换几次水,天太热要放冷藏。

泡好的豆子蒸熟或加少量水煮熟。

熟的豆子处理成泥,这里有几种方法:一、可以用工具压烂,缺点是会有少量压不烂的豆子影响口感,但是炒的时候会省时;二、可以加点水用料理机打烂后再炒,缺点是炒会比较费时,但口感超细腻;三、是先大致压烂后,锅内加油和糖类先炒一小会,待变稀后再用料理机打烂,再倒回锅里炒。我是二、三种方法都试过,感觉还是第三种省时些。(以下步骤是按第二种方法写的)

锅内加入黄油和玉米油化开。(油可以依自己喜好替换)

加入绿豆泥、白糖、麦芽糖不停翻炒,最好用不粘锅。

炒至不粘能成团,比较干(这个干的程度可以自己试一下,实在不行不够干就回锅再炒一会儿,因为太湿在做的时候容易粘模,不好成型)即可用保鲜袋装起来晾凉。用保鲜袋可以有效防止表皮结干,方便接下来的操作。

绿豆泥和红豆馅,按自己要用的模具大小分成等分搓圆。

取一份绿豆按扁,放入馅。

从下往上收口。

放入模具中。

按压后脱模即可。推荐冷藏后食用,口感更佳。冷藏密封保存,2-3天内尽快吃完。


来源:马鞍山市食品药品监督管理局、安徽食品药品监管



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编辑/兰悦

监制/汤怡宁


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