【冀农网·头条】一家农场,投2亿做小镇,一直盈利从未亏损!

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楼主 2018-12-01 08:07:02
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禾泉农庄名声在外,全国第一家由农场做成的4A级景区!当人们还在惊奇农庄也能成景区的时候,蒋总更投2亿把农庄做成了年游客达40万的小镇!


试想一下——


古老的街道两旁摆满了民间小吃,牛肉汤、糖葫芦、花生糕……

民间艺人在一旁支起小摊进行艺术表演,蛋雕、草编、面人……


这么大的阵仗,除了愉快玩耍,笔者还想问,这得多久才能赚回投资啊?


而他给出的回答是——“没有亏损,一直在盈利,包括那2亿。”


从农庄到小镇,靠的不是运气


在14年堂主对话庄主蒋保安时,他们曾商讨过,“禾泉农庄的成功模式是依托于生态农业的乡村旅游”。


而今再次采访蒋总,他表示这几年转型的过程实际上是经历了农业、旅游之后的第三阶段,将农耕文化、农户元素融入到禾泉农庄中,形成了小镇模式。



禾泉小镇全景


事实上禾泉农庄已经建立了一个非常完整的休闲农业体系,为什么还要迈向小镇?


蒋总认为这个转变并不是刻意为之,而是顺势而为。市场越来越大,客人也越来越多,原来的禾泉农庄不论是休闲农业的产品,还是接待规模,都已经无法满足市场需求。这是一种自然的转型升级。


那么问题来了——休闲农业最怕做大做杂,可是不扩展又难以吸引、维持客源,所以行业内成功且持久的例子并不多。禾泉小镇的成功绝对不是靠运气,他们是怎么处理这个问题的?



这只是禾泉小镇众多项目的冰山一角


忌狂!


转型升级是个大事,在没有成功之前,谁都不能给出确切的答案。


禾泉在做农庄时已经取得了令人瞩目的成绩,但他们在这件事上依旧保持谦逊。对于一个企业来说,大干快上是大忌,更何况是休闲农业。蒋总带领着禾泉一边摸索一边前进,将循序渐进作为发展的态度。


忌急!


禾泉小镇在筹划前期就特别注重商业模式的设计和策划。如果没有找到一个适合的商业模式,小镇建起来的时候就是噩梦的开始。


建起一个小镇难吗?其实并不难,中国的小镇那么多,同样的青砖瓦房,卖着同样的小吃和纪念品,经营差异却很大。大部分小镇都存在一些问题,而其中最大的问题就是他们的商业模式没有想好,片面追求速度和规模。


忌贪!


在之前的访谈中,蒋总就强调过,他们要从小而美的东西做起。这使得他们的农庄即使体验项目不少,但是每个环节并不鸡肋,都有实打实的优质内容和服务。四年过去了,他再次提到了“小而美”。


确实,一个场子不怕做大,怕就怕在什么都做却什么都做不好。禾泉小镇的“大”实际上都是用慢下来的一个个“小而美”组成的。



禾泉小镇的花果茶


投入2个亿,依然在盈利


有人要说,做一件这样大的事情,一定投入了很多资金,前期的亏损不是常人能够吃得消的。


禾泉农庄的成功确实让他们有一个强大的转变基础,但是谁说前期一定就是亏损状态?蒋总给出了四个字——“循环投入”。边建设,边盈利,到现在为止大约投入了2个亿的禾泉小镇,却一直处于盈利的状态。

 


禾泉小镇逛吃街


比如小镇的建设里需要加入一个逛吃街的模块,初期可能是简单的小吃、小店,孩子走进来吃饱喝足后的一句“妈妈我想玩”,一些手工制作活动就加进来了,老人家站在路边捶捶腿,那就该建几个茶馆、咖啡屋了。


在这个过程中这条街已经是开放盈利的状态,随着模块的逐渐丰富,消费者也能体会到他们的感受被重视,再次光顾的几率就会大很多。




逛吃街的糖人、泥人


除了转型方法,更要明确盈利点。对于小镇的盈利点,蒋总总结了四个一——“一碗饭,一张床,一只篮子,一场活动”。


一碗饭和一张床很好理解,指的是餐饮和住宿。一只篮子则代表售卖的农产品、商品,一场活动代表的是体验。在这四者当中,前三者是主要的盈利点,而活动体验的更大作用是聚集人气,拉人流量,辅助前三者存在。




禾泉小镇举办春季研学活动


对于客户群体,禾泉小镇也有明确的目标。目前小镇的日常人流中,本地人和外地人的比例为三七分。而他们的目标客户定位在8个城市,分为3+4+1 。其中3指的是周边的南京、合肥、徐州,4指的是省内的淮南、淮北、宿州、滁州,1指的是所在市蚌埠。


尽管名声远扬的禾泉小镇吸引了一些远道而来的客人,但他们并没有飘飘然,而是保持最初服务好周边的想法。


从禾泉农庄到禾泉小镇,他们始终如一的理念就是把周边服务好,而这个服务的范围随着自身能力的提升不断扩大,供求关系形成了一个良性循环。即使在工作日,禾泉小镇的人流量依旧庞大,而节假日更是爆棚。



客流量稳定


要生存,以万变应万变,不断制造惊喜


禾泉小镇的建设还不止于此,但是接下去的投资,蒋总将采取合作的方式,吸纳一些社会的资金,降低自身投资比重。


其实在禾泉农庄的建设当中我们就可以发现,后期增加的板块基本上不是出自农庄自己,而是来自社会。比如越野车体验中心、陶艺室、古琴室等等,只是为他们提供了所需场地,却吸引了大量不同业界的人前往,最后成为定期必去的根据地。这是一个互相成就,互相创造的过程。




禾泉小镇的古琴和鳯画



作为四大发明之一的造纸术,与大众生活的距离越来越远,为此他们在手工创意坊里保留了一间不大的手工纸坊,为有心人保留并延续这传统古老的手工工艺,也要让更多的人认识它了解它。



引入当地老字号“老石家梨膏糖”,推崇祖传的纯手工熬制工艺。



紧跟时代更新科技。


禾泉星墅——由资深设计大师主持,汇集各专业的一线专家的智慧,全国首款人工智能移动房屋。270°落地观景热反射镀膜中空钢化玻璃、生态智能家居、无人值守酒店智能管理系统。重点是,可整体移动!



用多元化把小镇玩起来。





读山文苑、汽车咖啡、烘焙





陶艺、手磨豆浆、作家书屋


禾泉小镇不断地制造惊喜,完成自我升级。


从一片荒山坡,到休闲农庄,再到农业小镇,禾泉的思路很清晰,他们的综合体已经不是纯粹的休闲农业了,而是更广泛的综合含义,延伸到旅游和文化领域。尽管蒋总认为禾泉小镇的成功是靠不断改变和创新,笔者却在对话中体会到了他一直坚持的“农场运营套路”——


坚持周边服务,坚持小而美,坚持慢工出细活,坚持挖掘过程中的价值。


从“小而美”做起,边赚钱边叠加各种“小而美”,无数个这样的“小而美”组成农场最终的核心竞争力。


来源:新农堂


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