教你做酒鬼花生,麻辣脆香,比买的好吃百倍,健康卫生,吃着放心

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楼主 2019-07-06 00:04:53
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爱吃花生的有口福了,今天教大家一道非常美味的酒鬼花生,麻辣脆香,一旦吃起来,就收不住口呀。比在超市买的好吃百倍,关键是健康卫生,吃着放心。你一定要试试哦~~

做法:

选取大小均匀的生花生米,用温热水浸泡一小时。

剥掉花生米的外皮。

吸干花生米的水份,用保鲜袋装好后,放入冷冻室冷冻一晚上。

取出冷冻后的花生米,倒入盘中。

锅中加入适量的植物油,倒入冷冻后的花生米。

中小火炸至花生米变色,捞出沥干油份备用。

锅中留少许油,倒入干辣椒和花椒粒,小火炒香。

倒入炸好的花生米翻炒。

加入盐,胡椒粉,味精,花椒粉,白糖,翻炒均匀。

装盘,可以吃了哦~~

小贴士:

1.炸花生米的油不宜太热,冷油下花生米,炸的过程火不宜太大,不然易糊。

2.炒的过程保持小火,并不停的翻炒。

3.油炸后的花生米不易粘盐,可适当多放一点。

4.炒花生米的过程少油或不加油,即用炸花生的油锅既可。

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