央视财经频道:零食巨头瞄准百亿目标,休闲食品“竞况”如何?浏阳经开区盐津铺子被重点报道

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楼主 2018-11-30 06:20:47
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近几年来,越来越多的食品企业开始走向资本台前,好想你、恰恰食品、来伊份等早已登陆A股,众多休闲食品企业也不甘落后陆续开始IPO,国内休闲食品行业正迎来迅猛的发展期。那么整个食品板块资本市场上的表现如何?相关上市公司的业绩又如何呢? 

超七成食品上市公司年报预喜  休闲食品正迅猛发展




Wind资讯数据显示,2017年至今年3月底,食品饮料板块累计上涨42.21%,而同期上证综指上涨仅2.10%,食品饮料板块跑赢上证综指40.21个百分点。


招商证券大消费组合经理 黄珺:整个食品大众品板块,滞后于白酒板块,应该在2017年左右开始复苏。近期大盘出现了一些切换,所以中小板为主的一些小食品或者一些食品饮料的公司,其中有一些综合性的公司,它的业绩表现在去年的低基数的话,从四季度到一季度有明显的一个复苏。


受益于消费升级,休闲食品行业规模不断扩大。目前已有多家休闲食品企业发布2017年业绩快报,其中好想你营收40.69亿,同比增长96.40%,归母净利润1.11亿,同比增长183.81%;绝味食品营收38.63 亿,同比增长17.98%,归母净利润5.03 亿,同比增长32.38%;盐津铺子营收7.54 亿,同比增长10.38%,归母净利润0.67 亿,同比增长-22.34%。


招商证券大消费组合经理 黄珺:休闲食品增长的话,特别是三四线城市的消费升级,对休闲食品品牌集中度有一个推动的作用,电商以及下游渠道的布局。


业内人士预计未来五到十年,休闲食品主营业务收入将达食品工业总收入的五分之一以上,这意味着将有数万亿元的潜在市场需求,继而引发了这些休闲食品企业试图通过资本市场,获得更多的资金和更大的市场空间。


深圳汉唐资本首席研究员 孙磊:第一个在品牌的建设上面有一定的这样的能力的企业;另外一个在食品的这种健康,在质量上面有一定的这种掌控能力的企业;第三个更重要的就是说,围绕着整个的休闲食品的市场营销模式自动升级,然后就是连锁化经营。


休闲食品市场规模稳步增长  新零售助力行业发展




休闲食品是人们在休息、闲暇时所吃的食品,主要包括饼干、坚果炒货、膨化食品、糖果、烘焙食品和休闲卤制品等,属快速消费品。随着新一代年轻群体成为消费主力,以坚果为代表的休闲食品开始进入快速发展期。


湖北武汉消费者 穆小姐:两三天会来一次,他(小孩)吃完了都会再来,每一次都是100块钱左右。


记者在多个城市采访了解到,越来越多像穆小姐这样的消费者每周有购买休闲食品的习惯,购买休闲食品的金额也越来越多。


消费者 刘先生:品类都比较齐全,购买起来比较方便,所以购买率,整个购买的金额也会比以前高了。


消费者 李小姐:特别是像这样子的零食很方便,打开就可以马上吃,也不会搞到别的地方去,也很好储存,我们特别喜欢这种小包装散装的零食。


伴随消费升级,早些年不起眼的花生、瓜子、核桃、大枣等小零食,逐步走出了产业化、资本化道路,诞生了像好想你、来伊份、三只松鼠、良品铺子等知名的休闲零食品牌。随着商业零售模式的进一步发展,以往休闲食品的消费主体以儿童和青少年为主,如今演变为以年轻人为主,零食行业的消费场景和模式也将带来新的变革,从而带动消费力进一步提升。



湖南省长沙市某休闲食品专柜销售负责人 张毅: 我们大概在这一两年,每一年的销售递增大概在35%以上,特别是我们整个销售的现场,我们现在最畅销的单品每天的销售公斤数达到了50公斤以上,每天的补货频次至少是保持10次以上。


“百亿”成零食巨头目标 寻求线上线下多元化发展   



我国休闲食品市场已经形成近万亿元的规模,但与这个规模相比,市场上并没有一家企业的营收可以超过100亿元。于是,“百亿”也就成了零食巨头们的目标,而一旦“百亿”规模出现,也就意味着行业竞争进入到了一个新阶段。


相关数据显示,休闲食品电商前三位地位已初步形成,它们也开始探索新零售之路,利用线下实体店加强品牌塑造,新零售成为休闲食品企业的新增长点。


三只松鼠股份有限公司董事长 章燎原:实际上我们从2016年9月份就开始布局新零售,那么截止到目前,我们共开出了35家实体店,那么每家店我们的营业面积在200到300平方米,这也是过去传统食品休闲零食行业从来没有给出这么大面积的店。那么从过去一年多,我们总结下来,平均每家店的销售收入能够达到800万元。


人们健康观念的深化,中国休闲食品市场有望迎来量价齐升。据淘数据统计,2017 年三只松鼠在天猫和淘宝的销售额约53 亿元,百草味在天猫和淘宝的销售额约30 亿元,良品铺子自天猫和淘宝的销售额约25 亿元。近几年,休闲食品企业通过“线下门店+电商”的模式,积极探索新零售。



良品铺子股份有限公司董事长 杨红春:我们现在比如说线下有2100家店,可能我们线下一年会有10%以上的增长,那么现在线上可能我们会有60%,甚至70%的增长。


我国休闲零食行业的竞争方式也在发生变化, “线上派”开始走入线下,以好想你、洽洽食品、绝味食品、周黑鸭、来伊份及盐津铺子等为代表的“线下派”在增加开店数量的同时,不断加码线上力量,寻求全渠道的发展。



盐津铺子食品股份有限公司董事长 张学武:我们涉入微商是半年前,就是2017年的下半年,刚开始的时候是一两万元一天,一个月是30到40万元,那现在的增长趋势上个月增长有30多万元一天,我估计微商今年的发展速度会达到一个亿以上。


招商证券大消费组合经理 黄珺:目前为止它们的规模都还比较小,从公司的质地来说的话,相比一些大的消费板块来说还有一定的差距,从公司质地来说的话,这个进程会比较缓慢,很有可能还是会从这些公司里面,走出一些大的巨头。



休闲食品助力农业供给侧结构性改革



我国休闲食品市场已经初具规模,但休闲食品的人均消费量和消费额同许多国家相比依旧偏低。市场潜力巨大,同时,休闲食品行业快速发展,也带动许多农产品走向深加工,满足高端个性化的消费市场。


每年4月,既是一年中新藕种植的时间,也是上一年莲藕最后采挖的时间。吴近货,是湖北当地的一位莲藕种植户,他家种植了100多亩的莲藕,今年虽然丰收了,但吴近货却高兴不起来。



湖北省武汉市江夏区武当村村民 吴近货:2015年的话,就是两块多钱一斤,到了2016年就是一块六七,到了2017年2018年的就不要谈了,几毛钱一块钱一斤,慢慢看价格有所回升再增加种植。


记者了解到,如今越来越多的农户种植莲藕,导致莲藕产量增长,新鲜莲藕的价格却在下降。湖北当地的深加工企业看到了商机,通过深加工解决了农民丰产又增收。杨红春,是武汉市一家休闲食品企业的负责人,近段时间,他每天接到大量农户咨询电话寻求合作。


良品铺子股份有限公司董事长 杨红春:我们休闲食品有差不多300多个不同的品种,我们300多种原料都和我们的工厂和农村合作社去进行对接。比如藕,去年我们是1500吨,那么今年我们预估应该是有2000吨,应该说它会有30%左右的增长。


精深加工能够最大限度提升农产品附加值,增加农民收入。张学武,湖南人,他从小就继承父亲的蜜饯制作工艺,经过多年发展,张学武将一个小作坊做成了年销售额近10亿的休闲食品企业。

盐津铺子食品股份有限公司董事长 张学武:因为现在追求高品质,高质量产品的需求越来越大,包括我们前两年开发的鱼豆腐鱼糜制品,实际上也是契合了当下健康的生活,从去年开始我们在广西果干加工,就是满足了整个消费者对新鲜果干的需求,包括烘焙。


中商产业研究院的数据显示,我国休闲食品规模从2010年4014 亿元增长到2016 年8224 亿元,预计到2020 年达12984 亿元,复合增长率达12.1%。



三只松鼠股份有限公司董事长 章燎原:中国的农业,我们认为很大一个特征是要通过市场化倒逼整个供给侧改革,比如这个我们在销售的零食当中的坚果啊,有一些这个夏威夷果或者碧根果我们看到,这几年在我们的影响和市场的推动下,那么云南夏威夷果,可能在2020年都会成为世界上最大的产区。



来源:央视财经频道

编辑:廖沛  审定:章文正





























































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