史上最全日式点心全攻略

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楼主 2020-07-31 13:04:51
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日本的点心是出了名的精致,好看又好吃,即使没有时间在日本吃个遍或者托朋友带回手信,咱海淘走起……

1. 鯛魚燒(日語:たい焼き、鯛焼き、たいやき、タイヤキ)
应该很多人都吃过

2. 若鮎(わかあゆ)

3. 铜锣烧(日语:どら焼き、ドラ焼き、銅鑼焼き)

哆啦A梦蓝胖子的最爱!!

4. 羊羹(ようかん)

起源自中国,其后再传入日本而成为当地的传统点心。一般以红豆为材料,其后亦发展至有栗子、番薯甚至是绿茶口味的不同款式。羊羹除了传统的甜味之外,也另有一些咸味的羊羹。羊羹在日本也非常著名,为一般日本人品茶时常备的甜点之一。


5. 外郎(ういろう)

蒸的,看上去和上面的羊羹很像


6. 麻糬(餅/もち)
这个大家完全不陌生,去台湾也能吃到很正宗的麻薯。糯米做的,派生出来的还有一种叫做大福(だいふく)


7. 团子(団子/ だんご)
包馅、淋酱、裹粉的都有,个人最喜欢淋酱~超好吃!


8. 日式馒头(饅頭/まんじゅう)
日本的馒头和中国的还是挺不一样的,吃过就懂啦!


9. 水馒头

日本馒头的衍生品很多,大概有几十种。水馒头是比较奇特的一种。

10.人形焼

日剧里经常出现,口味略重。

11. 菊最中(もなか)

类似菊花状的夹馅饼干,这名字,实在是……

12. 金鍔(きんつば)

13. 羽二重餅(はぶたえもち)

14. 練り切り(ねりきり)
用木雕模具做出来的精致点心,根据季节不同会做成不同样子。

15. 蕨餅(わらびもち)
非常常见的点心。原始状态是透明的,有的甚至跟水滴一样,撒上豆沙粉后吃。


16. 金華糖(きんかとう)
煮融化的砂糖固定并上色。有点像糖人儿~~囧

17. 生姜糖(しょうがとう)

18. 和三盆(わさんぼん)
也是用砂糖做的,有各种模具和颜色,非常好看。(为啥日本人这么喜欢糖人儿……)

19. 落雁(らくがん)

20. のし梅(のしうめ)
外面包的是一层竹皮,非常馨香!

21. さなづら

跟上面的のし梅很类似。

22. 都まんじゅう(みやこまんじゅう)
卡斯提拉(长崎蛋糕)风格的烤馒头

23. 仙贝,煎餅(せんべい)
大家都吃过相信。

24. こなし
小麦粉做的,加砂糖,然后蒸。

25. 寿甘、素甘(すあま)

26. 鶴乃子(つるのこ)

27. 牡丹餅(ぼたもち)
这个也很常见,跟八宝饭相反,红豆裹在米饭外面……(照这么做,中国的小吃数量又增加了一倍啊,日本人真有才……)

28. 亥の子餅(いのこもち)
冬天某节日吃的

29. 鹿の子(かのこ)
看着简单,构造上有三四层

30. 菱葩餅(ひしはなびらもち)

通称花びら餅(花瓣饼),其实跟云南的鲜花饼不是一个概念……

31. 引千切(ひちぎり)又称あこや餅

32. 椿餅(つばいもちひ、つばきもち)
历史考据说这个可能是日本点心的起源


33. 桜餅(さくらもち)
看似是上面那个椿餅的妹妹……


34. 柏餅(かしわもち)
难道又是个近亲!

35. 麩饅頭(ふまんじゅう)……
兄弟何其多!不过这个是生吃的

36. 鶯餅(うぐいすもち)

37. 蓬餅(よもぎもち)

38. 雛霰(ひなあられ)
3月初吃的,一般是白、粉、绿,春天的颜色!

39. 八つ橋

京都名产。基本上去京都带土产都买这个。现在发展出了各种口味。到清水寺去的那条路上满满的全是卖八つ橋的店,光试吃就能吃饱。

40. 大福

最人气的是苺大福(草莓大福),里面有一整个新鲜水灵的草莓。外面软软的年糕很治愈,里面酸甜多汁的草莓很小清新。在新宿地下商店街有一家叫本乡团子的店的草莓大福很赞。


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