【文化中国】千年帝都,牡丹花城——洛阳

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楼主 2018-12-13 15:22:22
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华夏之源,丝路起点

千年古都,牡丹花城



今天我们沿着丝绸之路的起点,为您介绍古都洛阳。

洛阳,古称斟鄩、西亳、洛邑、雒阳、洛京、京洛、神都、洛城等,位于河南省西部、黄河中下游,因地处洛河之阳而得名,是国务院首批公布的国家历史文化名城,中国四大古都之一,世界文化名城。



文化习俗

由于长期在中国历史上居于政治、经济、文化的中心地位,古都洛阳的历史文化可谓绵延久远、博大精深,民俗文化即是其中的重要组成部分。洛阳民俗文化的内容十分丰富,无论是物质生产、衣食住行、人生礼仪、节日庙会,还是手工技艺、游戏杂耍、民间传说、方言俚语,林林总总,蔚为大观。有代表性的主要有四大种类:以河洛大鼓、排鼓、舞狮、舞龙、旱船、高跷、皮影戏、杂耍等为代表的戏曲演艺类,以关林庙会、洛阳民俗文化庙会、元宵灯会和其它传统节日等为代表的节日庙会类,以洛阳水席、民间小吃(如浆面条、烫面角、不翻汤、各种肉汤、烩菜等)为代表的饮食类,以刺绣、雕刻、陶瓷、泥人、年画、剪纸等为代表的民间工艺类。这些内容无不呈现出独特的个性和动人的魅力。


(洛阳唐三彩)


唐三彩是唐代艺术的精华,距今已有千余年的历史。唐三彩是指唐代俑器和陶器上的釉色而言。三彩是通称,并不只限于三种颜色。唐时多以红、绿、黄为主,故称“唐三彩”。实际上除以上三种颜色外,还有白、黑、兰、紫等颜色。唐代的这种艺术珍品最早是在洛阳发掘出来的,故有洛阳唐三彩之称。唐三彩的复制与仿制工艺,在洛阳已有百年的历史,清乾隆年间,孟津南石山高氏家开始仿制,经过历代艺人们研制,使制作的工艺技巧与艺术水平达到了一定的高度,在全国工艺产品评比中,名列前茅。洛阳唐三彩,目前生产厂家很多,产品在市场上供应充足,已成为馈赠国内外亲朋好友的贵重礼品。


洛阳宫灯


洛阳宫灯,历史悠久,古朴典雅,具有浓厚的民族特点和地方特色。洛阳宫灯,品种繁多,常见的有白帽方灯、红纱园灯、六角龙头灯,走马灯、蝴蝶灯、二龙戏珠灯、罗汉灯等,尤以红灯最为有名。洛阳宫灯,造型优美,宜书宜画,撑合自如,易于保存。洛阳宫灯制作始于汉代,代代相传,至今仍很盛行。洛阳老城人李文林及朱氏成为一代制作宫灯的名师,所制宫灯万余盏,远销省内外。解放后,北京中南海,大会堂、天安门城楼上也挂起了洛阳宫灯。自1983年起,洛阳每年一度的牡丹灯会,将制灯技艺推向了新高度,机械化、电气化、自动化的宫灯艺术,光彩夺目,令人赞叹不绝,,已成洛阳的一道迷人的景观。


洛阳杜康酒


史料记载,杜康酒是洛阳的传统名酒,也是全国的名牌酒。杜康是中国粮食酒的创造人,被誉为酒圣,距今已有3000多年。古往今来,“杜康酒八仙”、“杜康醉刘伶”的动人故事,在民间广为流传,杜康已成为琼浆佳酿的代名词。建安时期的曹操在《短歌行》中写道“何以解忧?唯有杜康。”

1972年,日本首相田中访问中国时,周恩来总理为他举行宴会,田中赞道:“天下美酒,唯有杜康。”并希望下次来中国时能喝到杜康酒。消息传出,古代杜康酿酒之地的汝阳、伊川在“复兴杜康,为国争光”的号召下,几经试验,使失传的杜康酒复生。从此,杜康酒以名扬海内外,并多次被评为全国优质酒。


洛阳探铲



洛阳古墓很多,曾有“邙山无卧牛之地”之说。旧中国的一些洛阳人,以挖墓为生,根据他们的经验,制成了一种半园形的长筒铁铲,这种探铲呈半筒形,上装长木柄,手持下探,钻探锋利,带土量多,出土利,又能保持原土质不变,使用方便,判断准确。解放后被文物部门所采用,定名为“洛阳探铲”。解放前,洛阳有四家生产这种探铲,而以杨林家生产的质量为最好,所以又称:“杨林探铲”。1955年洛阳被定为全国重点建设城市,利用杨林探铲,在洛阳探出古墓及古遗址数千处,后被国家文物部门所肯定并拉推广全国,又传到苏联,东欧与亚州各国,被公认为“洛阳探铲”。


旅游景点


都说洛阳旅游做得好,人文景观与自然风光交辉相映,是著名的旅游城市,那么今天让我们走进洛阳,看看洛阳的旅游风光。



洛阳游玩必去景点:龙门石窟


龙门石窟是中国着名的三大石刻艺术宝库之一,位于洛阳市南郊12公里处的伊河两岸。是国家AAAAA级旅游景区,北京时间2000年11月30日洛阳龙门石窟被国际教科文组织评为世界文化遗产,是中华民族的历史瑰宝,是游人最爱的景点之一。




关林庙位于河南省洛阳市城南七公里的关林镇,是武圣关羽的葬首之所,也是我国唯一的"林、庙、"合祀的古代经典建筑,始建于汉代。




洛阳游玩必去景点:白马寺

河南白马寺是佛教传入中国后兴建的第一座寺院,有中国佛教的"祖庭"和"释源"之称。寺内保存了大量元代夹纻干漆造像如三世佛、二天将、十八罗汉等,弥足珍贵。同时其也是中国第一批全国重点文物保护单位之一。白马寺以它那巍峨的殿阁和高峭的宝塔,吸引着一批又一批的游人。



洛阳游玩必去景点:花果山国家森林公园

花果山国家森林公园位于洛阳宜阳县西南部,自晋唐以来就是中原地区的旅游胜地,花果山山清水秀,风景宜人,文化底蕴丰厚,西游文化色彩浓郁。被评为洛阳市十佳风景区,现为国家AAA级旅游景区。



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洛阳游玩必去景点:重渡沟


重渡沟是国家4A景区之一,栾川境内,因东汉光武帝刘秀二渡伊水至此,摆脱王莽追杀并成就帝业而得御赐之名。神秘的历史传说加上重渡沟的景区三绝(水、竹、农家宾馆),是重渡沟由鲜为人知名不见经传而一举唱红北国,声震华夏,是目前最具活力的十大热点景区之一。



特色美食


旅游六要素:吃、住、行、游、购、娱

吃:这是首要的,只有吃得好,才能游得好,所以一定要吃饱、吃好。那么我们接下来就来讲一下洛阳的地方特色美食

洛阳四面环山,处盆地,雨量少,故民间饮食多用汤类,以抵御气候干燥寒冷。洛阳人最自豪的国宴:水席24道,也是汤。所以洛阳的饮食文化浓缩来说就是一个字:汤。因此洛阳美食推荐的也大多是汤类

洛阳不翻汤

洛阳不翻汤主要集中在老城十字街,汤酸辣咸香,醒酒开胃,是一款颇地方特色的汉族民间小吃。

制作工艺:随其名,将事先做好的薄饼(最好为绿豆饼)至于高汤上,待锅中水翻滚时,饼子却不翻个儿!

选用材料:以金针、粉丝、韭菜、海带、香菜、虾皮、木耳、紫菜等,加入精盐、味精、胡椒、香醋等。

特色传说:相传清康熙皇帝独自暗访民情,途经栾川县大洪沟时饥肠辘辘,忽然闻到一阵奇香。原来是一户人家的老太正在烙饼,便上前讨要。老太说:"饼还没翻,不熟。"康熙皇帝饥不择食,说:"不翻不翻,救命要紧。"抓起饼大吃,顿觉美味异常,并为这小饼赐了字。于是,这受过"册封"的小饼再也不用翻了,因此得名"不翻"。


(洛阳水席)

洛阳水席,是河南洛阳一带特色传统名宴,属于豫菜系。洛阳水席始于唐代,至今已有1000多年的历史,是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。

洛阳水席有两个含义:一是全部热菜皆有汤-汤汤水水;二是热菜洛阳水席吃完一道,撤后再上一道,像流水一样不断地更新。 洛阳水席的特点是有荤有素、选料广泛、可简可繁、味道多样,酸、辣、甜、咸俱全,舒适可口。


(锅贴)

本来以为是煎饺子,结果工艺却不太一样。如果喜欢油炸食品的朋友,锅贴必然不能错过。在洛阳西工区的小吃街上,有一家锅贴整天人都爆满,一打听都知道。


(羊肉汤)


喝汤,已经成为洛阳人挥之不去的习惯。洛阳人偶尔出差一两个礼拜,心中最大的愿望,莫过于能早点赶回来喝一碗热气腾腾的汤了。 在涧西、西工,很多人大清早开车去瀍河的东花坛、孟津的铁谢,来回一个多小时,为的就是能喝上一碗正宗地道的牛肉汤、羊肉汤,日复一日,乐此不疲。



以上就是本期文化中国的全部内容了,如果您有其他想了解的城市,请在我们的评论区留言。下期见!



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