河南糕点美食交流组

“阿吃过啦”四个字里,竟然藏着南京人不知道的秘密!

南京新鲜事2018-07-11 14:06:20

南京的人见面

最常打招呼的一句话就是:

盆友

在南京人在吃食上,有着独特追求:

春夏吃野菜,天冷贴秋膘

民以食为天




爱吃、会吃、不仅要求舌尖的味道。还要保证身体的健康。可以说,南京人吃的讲究,已经印到了骨子里。


但是

你只知道“阿吃过啦”的字面意思

没有发现其中包含的秘密

☟☟☟


ē


“阿吃过啦”一句打招呼

包含了南京人过冬必备的补品

那就是

好吃又滋补的阿胶

☟☟☟

没错

就是阿(ē )胶糕

↓↓↓



小编最早知道阿胶糕

在女神刘涛很早的微博里



照片上的刘涛皮肤白皙细腻

一点瑕疵都没有

不亏是小编的女神!



 阿胶糕究竟是什么?


阿胶糕,又称固元膏

中药中的非处方药

主要成分是阿胶,配以各种辅料

具有美容养颜、补气益血的功效



阿胶一直被认为是补品中的“珍品”

《神农本草经》,将阿胶奉为上品

李时珍著《本草纲目》

阿胶本经上品,以乌驴皮得阿井水煎成乃佳尔

并赞阿胶为“圣药”



古人服用阿胶的历史

可以追溯到秦汉时期

2000多年一直作为补血养颜的圣品



四大美人之一的杨贵妃,相传卸妆素颜依然能保持肤如凝脂,更有诗句称赞:铅华洗尽依丰盈,雨落荷叶珠难停。

《全唐诗》却一言点破:暗服阿胶不肯道,却说生来为君容。



慈禧身为懿嫔时患有血症,御医几经治疗终不见效。时任户部侍郎的陈宗妫便将老家山东东阿所产阿胶献与慈禧。


后来试服阿胶以调经,病得痊愈而怀胎生下一子,即六年之后的小皇帝同治。从此对阿胶笃信不疑,终生服用。《清宫叙闻》记载道,“西太后爱食胡桃阿胶膏,故老年皮肤滑腻”。



然而市面上的阿胶糕质量参差不齐

各种真假混参的状况不容乐观

小编只好拿出自己吃的阿胶糕

偷偷告诉你



 Q:吃慈禧太后同款保养品是什么感觉?


爽!

hin爽!!

非常爽!!!




●  东阿县阿胶:东阿福牌阿胶,正宗的大品牌,入口有保证;

●  纸皮核桃:新疆阿克苏纸皮核桃,果仁澄黄饱满,味道香醇甘甜;

●  宁夏枸杞:宁夏中卫的上等枸杞,保证每一口的枸杞都达到国家特级标准;

●  农家黑芝麻:虽然肉质鲜嫩价格实惠,但鱼刺较多;

●  新疆若羌枣:香甜可口的若羌枣,手工去核,果肉厚实有咬劲;

●  五年陈黄酒:泡阿胶的黄酒,只选用5年以上的黄酒,保证阿胶的味                       道不被酒味覆盖。


每一块阿胶糕都用料满满

充满诚意

真材实料亲眼可见 ↓↓↓



专业师傅遵循古代熬胶工艺

人工一刻不间断熬制24小时

保证每一块阿胶达到最佳的“挂旗状态”



待阿胶熬制时间到,再把已经烤熟的配料

现剥现做,保证第一时间的新鲜


混合均匀,自然冷却

每一步都讲究纯手工制作

才能保证长长的拉丝



精挑细选的原材料

加上老中医的秘方配比

每一块阿胶糕做到用料有保证



一口下去

红枣芝麻的香甜最先迸发

紧接着核桃的香气四散在口腔中

吃完阿胶糕后留枸杞的清甜在嘴里回味

看着图片小编就口水直流啦!



真材实料加上精工细作

制作出来的阿胶糕口感香甜中透着醇厚

美味又营养

方能达到当年上贡太后的标准



为了满足不同人群

适合服用的阿胶糕

美姐私房阿胶糕推出

不同款可供选择




原味阿胶糕:适合大众人群的基础款,帮助改善睡眠,有抗疲劳的功效。第一次尝试阿胶糕,选它就没有问题啦。


PS:美姐说,临睡前泡完脚吃更适合血液循环
~



玫瑰味阿胶糕:小编最喜欢的款!粉粉的外表看起来就很有食欲,加入了玫瑰辅料,帮助女孩子美白祛斑,滋养皮肤,气血不足和内分泌失调的姑娘们最好啦~



桂花味阿胶糕:秋季限量版!美姐用的都是当今桂花,气血双补、生津化痰,特别适合秋天肠胃和呼吸系统不适而引起的牙痛口臭和食欲不振。


除了以上的三款,美姐还准备了秋冬新品——桂圆阿胶糕,好期待新品上架的那一天!


做阿胶

讲究慢工细活,精益求精

绍兴黄酒泡制阿胶24小时以上

把阿胶的性质发挥到彻底


药店里直接打粉制作

完!全!不!一!样!



拒绝药店里打粉操作

拒绝无真空包装



文火慢熬,精控火候和水分

一次加入不同辅料

自然冷却凝固,均匀切片,真空包装保鲜




小小一片阿胶糕

制作工艺极其繁琐

周期更是长达3天!


用心追求品质

这美姐心里的工匠精神



 福利时间到!

▽▽▽


  福利一 

留言区排名前十的粉丝

每人赠送手工谷物麦片试吃品一份


  福利二 

现在添加小姐姐微信购买阿胶糕

立减10元哦~



秋冬进补正当时

小编看中老板娘玫瑰味的阿胶糕

下单去咯!



- 广告 -