青团信息汇总 | 一抹绿色的春季物语

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楼主 2018-12-01 13:54:16
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 青团 QingTuan

青团,又叫艾团子,旧时也称“粉团”,因其色泽碧绿、生青,故名青团。 青团碧青油绿、糯韧绵软、清香爽口,是江浙沪各地民间清明与寒食节时的一道传统点心。

艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进各式馅料,或甜而不腻,或甜咸交融,都带有清淡却悠长的青草香气。

海大食堂各餐厅均已开始了青团的供应

各区域均手工制作青团

除了传统的松软青皮搭配甜味的馅

今年不但有各种丰富的口味

“青团”还化身五颜六色的“彩色团子”

  供应信息  

A1

豆沙、奶黄  2元/个

早餐时段每个窗口

午餐时段自选窗口

南瓜团、紫薯团  3.5元/个

午餐时段11号窗口  售完即止

 

A2

花生枣泥、糯米青团   2.5元/个

豆沙、奶黄、黑洋酥  2元/个

牛肉、肉松  4元/个

菠萝 3元/个

早餐时段 每个窗口

咖啡团  3.5元/个  午餐时段

 

A3

豆沙/莲蓉/奶黄/黑洋酥 2元/个

咸蛋黄/肉松 3元/个

全天供应 


A4

豆沙/莲蓉/奶黄/黑洋酥 2元/个

咸蛋黄/肉松 3元/个

清明期间供应


西点房、咖啡吧

蛋黄肉松 5元/个

奶黄、黑沙、白沙  4元/个

中午时段、售完即止


B1

豆沙青团 2元/个

全天供应


B2

豆沙青团 2元/个

全天供应


B3

豆沙青团 2元/个

仅供午餐 限量40个


C1

豆沙/莲蓉/奶黄/黑洋酥 2元/个

咸蛋黄/肉松 3元/个

全天供应 



青团是清明节的传统食物,江浙沪一带的人自古就有吃青团的习俗。近年来,吃青团的人越来越多,除了“网红食品”的推动,也和大家对传统节日的重新重视不无关系。

青团的皮十分讲究,取青色的麦草汁液与糯米粉混合,用手不断地揉,就好像把春天也揉进面粉里了。

而我们,自然也不能错过这个春天的味道啦!


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