河南糕点美食交流组

美食来袭,进来看看吧

文达社联2018-06-29 15:32:06


传统小吃来喽


清明节快到了,很多人纷纷购买青团。然而清明除了青团之外还有许多传统小吃,跟着小编来看看吧!

01

青团

Flowers bloom

in springtime


青团,历史悠久,是江南一带的特色小吃。前世相传两千多年前,晋文公重耳不小心一把火烧了绵山,把功臣介子推和他的母亲烧死了,悔恨交加的重耳下令举国在他的忌日禁止用火,人们开不了灶,只好吃冷食,提前蒸好的米食成了填饱肚子的首选。历史恒久远,美食永流传,这个由艾草润色的青团历久弥坚地与吃货们来了一段千年之恋。


02

桂花糕

 桂花糕是已有300多年历史了,滋润松软,细腻可口,桂花香溢满口中。同时桂花糕由于根据地区的不同,做法和形象有所差别。著名的有:咸宁桂花糕、桂林桂花糕、新都桂花糕等等。但是传统工艺制作的桂花糕是绝对不会添加任何香料的,相传很久以前,每到桂花盛开时节,大街上总可看见“大量收购新鲜桂花”的告示呢!


03

玫瑰饼

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School


 古人喜食鲜花,认为鲜花是植物的精髓,食之养生,玫瑰饼也是宫廷御膳之一,康熙皇帝非常喜爱,香酥可口,玫瑰浓郁,外表看起来就像个烧饼,但是非常美味.


04

山楂糕

HEALTHY FOOD

山楂糕不仅是一道美食,更是药用食品,甘冽微酸,入口即化,具有消积,化滞、行瘀的疗效,不消化,吃几块山楂糕非常好用,起源于中国北方的传统小吃,深受大家喜欢~


05

云片糕

就这样走走停停


 云片糕原料繁多,工艺极为精细,滋润细软,犹如凝脂,如云如雪,看着简单做法却非常复杂精细,是徐州的特色小吃,祭祀、婚姻嫁娶红白喜食都要有云片糕,意义重大,吃过老人亲手做的云片糕,越嚼越香,饱腹感很强!


06

绿豆糕

 绿豆性味甘寒,无毒,有清热解毒,祛暑止渴、利水消肿。人们在端午节时,为寻求身体平安健康,除了吃粽子外,还要喝雄黄酒、吃绿豆糕和咸鸭蛋这三种凉性食物,可以避免因为夏至到来所带来的褥夏的疾病等,造型可爱还好吃,也是随处都可以买到的小吃!


07

荷花酥


荷花酥是浙江杭州著名的传统小吃,造型高雅,酥层清晰,食之酥松香甜,看着太精致了,古人真的很喜欢荷花,出了吃荷花还要把糕点做成荷花造型。


08

钵仔糕

BLACK
&
WHITE

钵仔糕是一种传统广东人民自创的小吃糕点,外号小碗糕,清甜可口,看着像棒棒糖一样,老人小孩都很喜欢吃,可惜出了广东香港等地区,其他的地方很少见到!


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海棠酥




海棠酥造型美观大方,外酥内甜,松软滋润,是在安徽传统糕点基础上的创新,都是汉族名糕点,酥的掉渣,看着赏心悦目。


10

镜糕


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镜糕是陕西关中地区的一种特色小吃,外形小如镜,也圆如镜,厚不盈指。做法是把江米细细研磨成粉,在小巧如玩具的竹木笼屉里垫上薄铁片,填实江米粉,撒上红糖、绿色和黄色的糖,加上细细切碎的青红丝,一屉一屉的摞起来,如宝塔般,宝塔尖有一机关,待到熟透时蒸汽一冲,发出长长的响声,儿童闻声而至,让小编想起了小时候的爆米花。

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中国的传统小吃非常的多,还有驴打滚、豌豆黄、梅花蛋糕等等,小编就不一一介绍了。可惜这些小吃很多都不容易吃到,也不被人了解,很多小编都没有吃过,有机会一定要全部尝尝看,你们吃过哪几种?

编辑:王维芝
审核:唐菁