【城里人的厨房】 少女心彩虹色的桂花糕,这已成厨界的网红?

> > > 桂花糕的步骤 < < <

1、50g吉利丁粉分别倒入两碗装有冰水的碗中，浸泡3-5分钟。

2、椰汁层做法：210g椰浆、210g牛奶、40g糖混合拌匀，中火隔水加热搅拌至糖融化，放入泡有吉利丁粉的冰水中，搅拌至吉利丁融化

放置一旁冷却至常温，备用。

3、桂花层做法：90g糖桂花、350g纯净水混合拌匀，放入第二碗泡有吉利丁粉的冰水中，中火隔水加热搅拌至吉利丁融化，放置一旁冷却至常温，备用。

4、长方形模具（我用的保鲜玻璃盒）中倒入50g桂花液（随你喜欢第一层倒桂花液或者椰汁液），作为薄薄的第一层，放入冰箱冷藏20分钟。

取出倒入160g椰汁液，作为第二层，放入冰箱冷藏30分钟；取出再倒入第三层160g桂花液，入冰箱冷藏30分钟。第四、第五层重复上面的步骤。

5、最后倒入160g椰汁液，作为第六层，放入冰箱冷藏1小时后，将模具倒扣在案板上，用热毛巾包裹模具底部和四周，捂2－３分钟左右让桂花糕自然滑落。最后切成菱形。

清甜可口的桂花糕出来啦，是不是很简单颜值又高呢~发朋友圈逼格都是ＵＰ！ＵＰ！ＵＰ！！

花都微视角首次推出《城里人的厨房》美食节目，由福华潜水料和越呷越湘餐饮连锁店联合出品，呈相传媒导演出品。将每周五出节目教大家制做美味简单又温暖人心的美食，敬请期待~