老夫妻的便利店,年赚7.8个亿,只因认真做到极致

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楼主 2019-05-26 22:39:38
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咱们平时除了公司,学校,和家以外最常去的地方是哪儿?当然是超市啦!要啥有啥不说~还能满足咱们着急吃饭的心情!加班啦~生活费不够啦,去超市扫一圈保准你能找到既营养又美味的便当美味~

可是有的时候会不会想到这些便当是否新鲜呢?又是谁把这种形式的便当推广起来的?今天要讲的这对爷爷奶奶的一生真的可以用“匠心”来形容,除了本本分分工作之外,人家还处处替客人着想哦!

在老爷爷老奶奶身上发生的故事将会让你吃惊:这对老夫妻竟然从欠债8千万元,一路靠便利店挣到每年收入7.8个亿!

夫妻俩的这家便利店,每天营业前就会排好长队,这里并没有促销活动,顾客排队只是因为这里的熟食便当太好吃了!

而这家便利店里卖的最好的便当,就是豆沙馅甜味牡丹饼~这款爆销牡丹饼每个就要107日元,一年就能卖285万日元!怪不得会被人称为“零售业的奇迹”!卖到一盒不剩,也时常发生!

豆沙馅甜味牡丹饼,老奶奶一直坚持甜度在40%左右,因为在这个度数时,红豆本身的甜味才会被激发出来!

看到这里,大家是不是都特别羡慕这对老夫妻?其实老人家原先开这个店却只是因为还债!因为在他们四十多岁本该享受稳定生活的时候,他们原本的职业快递经营,却破产了!后来好不容易向债权人求情,又管亲戚朋友借了钱,开了一家小便利店,希望能靠这家便利店的营业额还债,还能维持基本生活。

但是,世界上的事就是这么不如人意,因为他们一开始的促销策略竟然也失败了:新店开张的时候夫妻俩大搞促销,结果确实吸引了很多顾客,因为很多商品甚至在赔钱卖!可这却只是一场空......

这样的营销策略,导致很多占完便宜的顾客,在没有促销的时候还是选择了其它的大型超市!也就是说,只要不搞赔钱的促销,顾客就不会来!

这可愁怀了夫妻俩,好不容易以为生活能慢慢缓和过来,结果发现亏的更多!

而老奶奶因为心脏不好,在医生说要卧床休息至少一个星期的时候,不顾自己的身体,只躺了三天就出院回到了便利店里。

所以说大落之后一定会是绝地反击!生活在这么重要的时刻,给了老奶奶新的希望~而这个希望竟然是普通的菠菜!当她整理货架的时候,听到顾客抱怨说“菠菜实在是太难料理了”,那一刻,老奶奶下了一个决定!那就是把这些难以料理的食材,大家不愿意买的食材变成便当卖出去!

那个时候,熟食料理还几乎没有人去做。于是老奶奶看到了商机,她不止是想想而已,而是真的有努力去做!每天凌晨一点就起来收拾食材,料理便当。因为要保证食物的新鲜度,所以只规定24小时的保质期。也就是说,任何一份便当都不会添加防腐剂,只为健康,美味!

老奶奶对待每一份食材都非常仔细认真,从来不会随便大锅炖就好,而是分批煮好,分好。

但是众口难调,还是有的主妇会挑剔说没有自己家煮的好吃!但是老奶奶从来没有放弃过,一直在精益求精。

就连鸡蛋卷咸了淡了,她也会特意打电话过去询问顾客的用餐感受!哪怕是一点点的评价她都会记好并不断的改正。就连丈夫也佩服她这种认真负责的态度!

就这样,便利店的便当越来越多,也越来越受欢迎!因为老奶奶每一份便当都在用心做,她把顾客当成了亲人来对待,是为了每一个家人而努力做饭的温暖主妇。慢慢地,便当竟然设计出了500多种!

就是靠这样的态度和精神,以及努力竟让日本的熟食规模从80亿,带到了800亿美金。因为大家都开始效仿这种经营模式了!

他们甚至可以凭着这样的数据分析,推算出今天的熟食便当会减少增加多少,甚至还可以推算出卖几盒能刚刚好销售光!绝对不卖隔夜便当!

也是凭着这样的良性循环,以及避免浪费的方式,让营业额一年净赚7.8亿日元!

就连一瓶没有摆正的水,老爷爷都会弯下腰把它摆正!因为这样可能会影响客人的购买欲~如此细心,如此认真的态度,35年如一日地照顾客人的感受,我想这就是所谓的匠人精神吧!所以一生只认真做好一件事,就够了!


图文来源于网络

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