【食】五味香料煮花生 花生去泥小窍门

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楼主 2021-10-09 10:18:18
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超级无敌简单的水煮花生,谁不会呢?

只是觉得,花生嘛,每年一定要吃个几回才好。

 

花生又称“长生果”,经常吃是对身体非常有好处的。

它跟黄豆一并被称为植物肉,因为它的油脂含量高达50%。

花生的营养价值比粮食高,可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。

它含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,很适宜制造各种营养食品。

 

大多数朋友吃花生的时候都喜欢油炸或者多油炒,味道酥香可口。

不过以健康的角度来说,还是吃水煮的更好哦。

我本人就比较爱吃煮的面面的花生。

入味的煮花生深得我心。一个人就能吃掉很多。

 

我爱水煮花生提味一定要加五种香料,还有花生去泥的小窍门,做做看吧。



制作步骤:

P1:材料:新花生,八角,桂皮,香叶,茴香,陈皮。

P2:花生表面的泥怎么才能彻底洗干净呢?

   先把花生过几遍水,洗掉大部分泥,沥干水之后倒一些面粉在花生上。

P3:抓一抓花生,让花生表面都裹上面粉。

P4:再用水冲洗,花生就干干净净喽~。

P5:花生入锅,加进五种香料。

P6:放料酒,少量糖和盐调味。

P7:加水盖过花生。高压锅压20分钟左右。

   看个人喜好,喜欢脆一些就缩短时间,喜欢面一些就延长时间。

   我个人是比较喜欢面面的花生。煮好后放入冰箱浸泡一段时间,味道会更好:)

 

煮花生的保质期很短,要尽快吃完哦~

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关于知味人生:

洛阳首个HOMEMADE家感手工甜点品牌'知味人生'创始人。

独立策划制作同名美食节目《知味人生》。

著有美食畅销书《生命中不能承受之软》。原创美食绘本《知味人生de美食大杂'绘'》作者。

经营知味人生美食沙龙。新浪博客&微博百万级美食博主。

曾任洛阳电视台《烘焙学院》主持人。河南电视台都市频道《食客准备着》美食嘉宾。


80后女子一枚。只做饭不洗碗。

爱美食,爱绘画,爱摄影,爱行走,爱自由。

只愿笔耕不辍,厨房不冷。

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