【一日一素】桂花飘香的季节,来一块软糯香甜的桂花糕~

-回复 -浏览
楼主 2019-03-31 02:41:11
举报 只看此人 收藏本贴 楼主


真香上味(点心)
) ))
( ((  /)
,-===-//
|`-===-'|
'       '
\_____/
`-----')
桂花糕




大米......70g

糯米粉......140g

鲜桂花......50g

糖......100g


1.大米泡一晚上后打磨成浆,鲜桂花洗净滤水;

2.将大米浆、糯米粉、鲜桂花40克、糖、清水混合,搅拌均匀;

3.用了一个大概2厘米深的盘子,往盘子里抹上一层油,倒入面糊,表层撒上剩下的10克桂花,中火蒸15分钟,脱模取出来切件即可。


—本文授权转载自公众号“素食星球”—


用心去供养——烹饪艺术心得

烹饪的食谱虽有千百种,盘盘菜香无量无边,但如何煮出色香味俱佳的美味佳肴,除了技术之外,【用心】更是最主要的关键。

不需要在材料、做法、调味料上斤斤计较,太过拘泥,反而绑手绑脚。但以真诚、欢喜供养的心去煮,煮出来一定美味可口。

煮菜的时候,不要想我喜欢吃什么,但要想大众喜欢吃什么。配菜时,各色蔬菜要均衡分配,不可每道菜都差不多,而每道菜肴的配码材料最多不超过四样,以免太杂。因此除了要煮出让人垂涎三尺的佳肴之外,更重要的是营养分配必须均衡。

姜爆香时,加一点盐,会使香味更浓。炒青菜时,一定用大火快炒,如此炒出之蔬菜又脆又绿。如果所用蔬菜较硬,可切细一些,再稍微焖一下,但切记,千万不可久焖,否则容易变黄。

奉献小小心得与诸位读者分享。

- - - - - - - - - ☁ - - - - - - - - -




向马绰投稿:543799553@qq.com

助理微信ID: hnsheryl






我要推荐
转发到