河南糕点美食交流组

台湾人过年必吃的糖!满满的松子、桂花、南枣、核桃

粤逍遥2018-08-01 06:51:28

中国人过年,怎么少得了糖呢?

但是一般的糖都太甜,用料也是各种添加剂……老人吃担心高血糖,小孩吃担心长蛀牙,成为“甜蜜的负担”。


一条生活馆寻寻觅觅,从宝岛台湾找到了“月十二曲”的年糖礼盒!

“月十二曲”是台湾的知名饼店,他们家的绿豆糕、芋头酥、琥珀酥都是经典。

台湾美食家胡天兰对他家也是赞赏有加:“某些食物就跟古董一样永远无法被取代。”


年糖,可是“月十二曲”每年过年才会做的,一上架就会被抢空,幸好我们提前抢到了货。

这次的年糖礼盒,包含松子桂花、南枣核桃两种口味的年糖。


看这糖,用料可谓很实诚了——长白山的大松子、美国加州的核桃,每年都会去原产地挑选、预定当季最优质的坚果。

市面上很多商家为了节省成本,坚果的比例都很少,但是“月十二曲”的年糖,满满的都是坚果!


“月十二曲”始终遵循古法制作,要连续熬糖48炷香,用最传统的方法让蔗糖转化成软糖,有果香又不黏牙。

配料除了白砂糖、麦芽糖、木薯淀粉、奶油,没有任何添加剂。

这样做出的年糖,不会很甜,一颗糖的热量只有56~57大卡,可以放开了吃!


吃起来软糯清甜,味道十分自然,不粘牙却有嚼劲!

满满的坚果爽脆鲜嫩,竟然一点油齁味都没有!

不会像其他糖,熬糖时间不足,还有明胶、糖精、奶精……各种添加剂,只剩齁甜。


这样良心制作、好吃健康的年糖,怎么能不来两份?!

“月十二曲”年糖礼盒,现在一条生活馆有售

包含2种口味:

松子桂花:200g

南枣核桃:300g

限时特惠 ¥198/盒(厂商指导价 ¥239/盒)

顺丰包邮,还可享第二盒半价

2月1日23:59特惠结束

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年糖 · 松子桂花

松子桂花口味的糖,是古时候大户人家才能吃到的,算得上是养生珍品了。


为了做出完美的松子桂花糖,用料一点也不在乎成本,长白山红松的大松子,满满当当地裹在糖中。

吃过的人都惊呼,松子果仁太大太饱满了!最重要的是新鲜,一点油齁味没有,全是松子的香气~


看这拉丝,古法熬制48香的糖就是不简单!有嚼劲,却一点不粘牙。

拉丝都带着满满的松子仁,吃任何一口都不用担心吃不到坚果,还带着桂花的清香,幸福感爆棚!

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年糖 · 南枣核桃

南枣核桃糖,是江浙一带的传统年糖。

南枣的制作,就需要烫红、晒红、煮枣、烘焙、晒枣……等一系列步骤,才能还原南枣的传统味道。


核桃仁用的是美国加州的,飞到美国找食材,也算是下了血本了。

白净细腻、香脆爽口的核桃仁融合南枣的甜糯,简直就是天作之合!


南枣核桃口味的糖,也可以拉丝,不过小编换了一种方式向你展现它的质地。

琥珀色的糖闪着光,南枣的果肉完全糅合在糖中,瓷实软糯有嚼劲!不会很甜哟,老少皆宜~


“月十二曲”年糖礼盒,现在一条生活馆有售

包含2种口味:

松子桂花:200g

南枣核桃:300g

限时特惠 ¥198/盒(厂商指导价 ¥239/盒)

顺丰包邮,还可享第二盒半价

2月1日23:59特惠结束

“月十二曲”的创始人陈次闿,父母就是浙江人,小时候妈妈常会在过年时做松子桂花糖、南枣核桃糖,他就会帮忙搅拌。

开店之后,每年过年时,都会做这两款年糖,没成想勾起了一大波人的乡愁,做了20多年,红了20多年,每年都卖断货。


其实别家也做年糖,为什么只有他家火呢?

还是因为原料用得好,就拿松子来说,陈次闿每年都会亲自跑到长白山挑选。


长白山红松的松塔,个头就比普通松塔要大一圈,比成人手掌还大。


长出的松子,更是个大饱满。

“月十二曲”选的都是当季最新鲜的大松子,还要经过筛选、晾晒、古法烘烤、手工剥壳,才能作为年糖的原料。

如此用心,怎么可能不好吃呢?


其他原料:杭州的桂花、美国加州的核桃、山东的枣,也都是一样样亲手挑选。

只为了让大家在过年的时候,能吃上记忆中好吃的年糖。


“月十二曲”年糖礼盒,现在一条生活馆有售

包含2种口味:

松子桂花:200g

南枣核桃:300g

限时特惠 ¥198/盒(厂商指导价 ¥239/盒)

顺丰包邮,还可享第二盒半价

2月1日23:59特惠结束




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