苏州这7大菜场里的“网红”美食,全是小辰光的味道!

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楼主 2020-10-06 16:04:11
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小时候不懂美食是什么意思

只记得那些在嘴里的幸福滋味

最爱跟着妈妈到菜场里去

她去买菜,我去吃!



这些便宜又好吃的食物

都融在了苏州人的日常生活里

而且很多老店都是传了好几代的生意

卖的味道是“祖传秘方”

冲着这口从小熟知的老味道

不管多远,老苏州们都会过来捎一点回家



今天

小编就带大家去逛一逛

苏州几大具有代表性的菜场

尝一尝让人魂牵梦萦的市井美味





茨菇片



在那个没有薯片的年代,这就是陪伴我们最好的零食了。在茨菇上市的季节,苏州大街小巷都有卖炸好的茨菇片



据说,这家店彩一茨菇片的茨菇片酥脆可口,味道新鲜,在彩香菜市场开了好多年了,远近闻名。



双酿团子



承强饮食店的双酿团子是招牌美食,咬一口,芝麻馅和豆沙馅层次分明,软糯可口,口感非常丰富。



而这家小小的早餐店一共三个窗口,一个窗口卖面条馄饨,一个窗口卖汤圆,外面还有一个窗口卖糕团,几十种苏州早餐美食,一种都没落下。


牛肉锅贴



刚出炉的牛肉锅贴香气逼人,上部柔嫩,底部酥脆,牛肉馅味道鲜美,别具风味。



这家牛肉锅贴在彩香二村桐泾路那个入口进去,一直往西走到底然后再往南一直走就可以看见这家主打牛肉锅贴的老刘家了。





老街汤团



从莫邪路进去,往里稍微走走就能找到这家叫老街汤团的汤团老字号。这里有鲜肉汤团,芝麻汤团,豆沙汤团,花生汤团,枣泥汤团,萝卜丝汤团,荠菜汤团,宁波小汤圆…



汤团的个头都很大,一般吃2个都饱了。从小就觉得芝麻汤团最好吃,吃完过后有齿颊留香的感觉,不仅是芝麻的香味还有糯米的甜味。


蛋 饺



天气凉了,苏州人家里都会煮一道叫做“苏式暖锅”的汤火锅,锅开了之后,鱼丸、牛肉丸等各种丸子是必备的美食,更少不了妈妈做的蛋饺了!



这不,老街上的蛋饺店丸子店生意也跟着好起来了。这家叫做许氏蛋饺店,据说有妈妈的味道,口碑相当好呢!


粽 子



周妈妈香粽店,据说上过报纸和电视,在横街很有名,很多人慕名而来,就为了买如今很少见的灰汤粽。



灰汤粽以糯米为原料,用特制的灰汁拌到糯米里,包成粽子。外表看起来和其他粽子并没有什么两样,吃起来却更为软绵,别具风味。





油汆团子



油氽团子是“浸”在油锅里煎炸的,用的馅心是“红料肉”,而不是常见的“白料肉”。也就是说,馅心里没有肥肉,一口下去满满都是肉!



油氽团子,是难得一见的苏式传统点心,只有在这家新民桥菜场里的荣阳楼才能吃到相对正宗些的了,每天供不应求,想吃还得早点去。


汤团



朱新年点心店和荣阳楼隔得不远,他们家的特色是汤团、馄饨和阳春面。看看门口这位阿姨包汤团的娴熟技法,就知道这里的汤团肯定好吃。



汤团咸甜都有,水磨粉做的皮很糯,咬一口,里面的馅混着汤汁流出来,十分可口。


猪头肉



猪头肉肥而不腻,香得不得了,鼻囱皮厚,有韧性,脸上肉多多。不油腻,又入味,价格亲民。



就在荣阳楼对面,这家叫阿坤卤菜店的猪头肉也是有口皆碑的,要去排队才可以买到。小编曾经慕名而去,却遗憾没有买到。


油炸小黄鱼



炸的酥脆的小黄鱼一直都是小时候最爱吃的,搬个小凳子,就守着油锅,炸一条吃一条,脆到连骨头都能吃下去,满嘴的油香,怎么吃都不够!



现在,一口锅,寻一个卖鱼的摊位,买上一斤小黄鱼,晚上的下酒菜就不用愁了。





香辣饼



鲜香的辣椒夹杂在松软的饼里,外面撒上芝麻,老苏州都爱称上一点,解馋、垫饥。



咬一口,唇齿留香,配上一杯豆浆,就是一顿丰盛的早餐。娄门香辣饼的摊位上,还有芝麻、花生、豆沙馅儿的酥饼,也是人气颇高。


红枣莲心



这是苏州人逢年过节最喜欢吃的一道小菜,寓意着甜甜蜜蜜。



据老司机指路,娄门菜场卖糖藕的地方就有得卖。


老面馒头



娄门菜场里的老面馒,品种多样分别有白馒头、甜馒头、花卷、玉米馒头,发面发得很好。



小编尤其喜欢这里的花卷,松软可口,还有一股葱香。





韭菜煎饼



位于望星桥北堍钟楼新村底商的老客满煎饼店,吃过的人都赞不绝口。



店里的招牌是加了韭菜的鸡蛋饼,老板娘动作熟练,打蛋撒盐搁韭菜一气呵成,据说每天光韭菜饼就要卖出500多个。


羊 汤



冬天里,这一锅羊肉可谓是百吃不厌,不论是老苏州还是新苏州,都愿意在下班后,点一锅暖暖身。



兴奋羊肉老店,作为本地的羊肉网红店,每次盘点必点名。不论是羊糕还是羊肉锅,都是老苏州嘴里冬天的味道。


赤豆猪油松糕



在苏州,别看这块赤豆猪油松糕长的不咋地,但在苏式糕点中,却是为数不多的清甜口味。没有腻人的甜味,早上起来放在锅里蒸热,一整天都可以高高兴兴的。



日昇兴糕团的苏式糕点一直以来都受到附近居民的青睐,各种糕点都有,老苏州常来,慕名而来的吃货也不少。





松 糕



几乎每个老苏州们记忆里都有排队买糕点的情景。糕团一出笼,渐渐飘散出的香气,简直撩拨人心。



万福兴的糕点也是苏州有名的,爱吃甜的苏州人,不论是早茶还是午后甜点,都喜欢来一块糕,满足一下对甜的期许。


无为板鸭



无为板鸭也称为无为熏鸭,以巢湖麻鸭为原料,加入各种调料,先熏后卤,制作而成。



冬季的鸭子肉质壮嫩肥美,而园林卤菜店的板鸭卤得非常入味好吃,切个半只回家,再弄俩素菜,就是挺丰盛温馨的一顿晚餐了。


鲜肉小笼包



一笼咸鲜的美味,无论是寒风凛冽的早晨,还是饥肠辘辘的午后,都能在吸溜那一口掉下眉毛的美味后,得到完美的治愈。



据吃货网友推荐,这家名叫苏味缘餐饮的美味小店,他家的小笼和鲜肉锅贴都相当不错,没尝过的吃货可以去试试哦!





洪泽湖鱼丸



三元二村菜场的洪泽湖鱼丸,鲜嫩Q弹,非常好吃。买回家,无论是烧菜还是煮汤,都能成为饭桌上一道亮眼的美味。



此外,他们家的糖藕和爆鱼也都很好吃,非常苏式的味道。


爆 鱼



爆鱼是苏州人喜爱的一道卤菜,不管是作浇头,还是当菜吃,都深受一大波老苏州的喜爱。



绍氏酥鱼是一家卤菜店,爆鱼是店里的招牌,据吃货说,如果想吃,要趁早去哦!


韭菜蛋饼



鲜嫩的鸡蛋,再加上腌的够味的韭菜,顾不上是否“毒”害周围的人了,这么香这么诱人,只能先吃为敬了!



三元二村的韭菜鸡蛋饼摊,在寒冷的冬天叫醒了不愿起床的吃货,早上来一个重口味的韭菜蛋饼,一整天都可以精神满满了!



在菜场,我们收获了美食

更收获了生活中尤为珍贵的幸福感和满足感

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