河南糕点美食交流组

鸡脚花生汤

小玉厨房2018-07-15 08:54:18

一日一汤 鸡脚花生汤

鸡脚煲汤后,汤冷了就像果冻一样,那都是胶原蛋白啊。加上别名“长生果”的花生,和补血养颜的...

食材

鸡爪

8个

花生

80g

配料

1块

1段

红枣

10个

适量

料酒

1汤匙

胡椒粉

1茶匙

做法

1

原料图。

2

鸡脚斩开,烧开水,放入鸡脚大火煮开,放一汤匙料酒不盖锅盖,再次煮...

3

花生红枣洗净,姜切片。

4

所有食材一起放入煲中,煲一小时。

5

调入盐,胡椒粉,继续半小时即可。

小贴士

1. 1,鸡脚比猪脚好熟,所以一个半小时就可以了。喜欢口感劲道的,煮一小时即可。 2,可以根据喜好放入鸡精,香油,香葱等。 3,这道汤若是希望得到最好的营养,还是不要放太多作料的好。 4,这道汤花生换成黄豆也很不错。 5,像这种肉类的清淡汤,一定要做好焯水去腥的步骤。不然汤不够清爽。