过完年回来,如果你的潮汕朋友没给你带这些,那就绝交吧!

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楼主 2018-11-14 11:00:34
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今天初七!

很多人都已经开始上班了



不过呢,对于我这种吃货来说

年初开工也有一件灰常值得期待的事情

那就是从各地回到深圳的同事

都会带家乡特产给我们这些小伙伴

而这其中,最让窗妹嘴馋的就是潮汕特产



潮汕美食全国闻名

所以如果你身边的潮汕小伙伴

过年回来没给你带这些东西

那就准备嫌弃他吧


一、牛肉丸


by 大力金刚

提到潮汕

很多人第一时间就会想到牛肉丸

Q弹鲜美的口感吃过的人都忘不了



其实牛肉丸分牛肉丸和牛筋丸两种

牛肉丸采用纯鲜肉打制

肉质细嫩,口感松脆

牛筋丸是在牛肉里加进嫩筋

味道更香,弹性更强,口感爽脆、筋道

且丸中带汤,一咬下汁水四溅



二、沙茶酱


有了牛肉丸

当然就少不了沙茶酱

就像老干妈配米饭

是最佳拍档的存在

鲜咸味搭配轻微的甜辣

让沙茶酱不仅仅可以搭配牛肉丸

无论是吃粉还是吃面

都可以加进去,味道增色不少



如果你也喜欢沙茶酱

最好让潮汕朋友带给你

因为本地有最正宗的味道哦



三、蟹黄面


很多人都说

蟹黄面的味道就是潮汕人童年的味道

这句话一点都不为过



如果你也尝过

相信你也会马上爱上它

有人喜欢开水泡着吃

也有人喜欢一包油和一包粉,撒油吃

总之每一种吃法都很美味



四、绿豆饼


绿豆饼你也许吃过

但是正宗的潮汕绿豆饼

当属揭阳惠来的最有名



表皮金黄酥脆

香甜的绿豆沙夹在里面

松软可口,润滑不腻

是一种营养丰富的小点心哦



五、乐上乐猪肉干


还有一种美味同样来自揭阳

那就是乐上乐、快上乐猪肉干

突然很羡慕揭阳的小伙伴有木有!



猪肉干都是很大一块

吃的时候记得使劲撕咬

超级有嚼劲,越嚼越香!



六、橄榄


橄榄这一“果中之珍”

在潮汕美食中有着举足轻重的地位

无论是茶几上的迎客小吃

还是作为神台上的贡品

都有它的影子存在



客人来时总会开玩笑说一句

“新年甲想,物粒橄榄来嚼”

潮汕人还把它做成“橄榄糁”

用大量南姜,盐

还有一些佐料调匀而成

据说用来泡水冲喝

有治疗咳嗽哮喘的功效



腌制的橄榄,有甜的、咸的

还有半甜又甘涩的

最受欢迎的当然还是生吃青橄榄

苦尽甘来的滋味

也许蕴含着潮汕人对于生活的感悟



七、油甘


油甘和橄榄一样

都是潮汕人很爱吃的水果

很多人第一次吃都吃不惯

美男第一次吃刚含到嘴里就吐了出来



不过后来尝试了咀嚼

短暂的苦涩之后

就是甜味的大爆发

而且是缠绵在嘴巴里

久久不会褪去的那种甘甜



八、南糖


南糖之所以叫做南糖

是因为糖是煮热后浇在花生等料上面的

而“浇”字在潮汕话里与“南”相似

所以才称之为“南糖”



在潮汕,最出名的南糖有两种

一种产自普宁,主料是炸花生和糖浆

糖浆是半透明的,吃起来有点小粘牙

虽然很香,吃多也会有点小腻

不过配茶最刚好



另外一种是炮台南糖,也叫“蛋面南糖”

它和普宁南糖不一样的

是以精面粉、鲜鸡蛋为主要原料

看起来也是蛋黄色



还要经过搅拌、搓揉、碾磨等十几道工序

吃起来和沙琪玛很像,又口感较厚实



九、豆方


豆方实际上是花生糖

但潮汕话管花生叫做“地豆”

又因为它常为方形,所以称之为“豆方”



豆方有甜味和咸味两种

不管哪种,花生的香气都是主打!



十、猪油糖


猪油糖,顾名思义就是猪油做的糖啦

猪油糖产自汕尾市海丰县

全世界最大的猪油糖生产厂商

海丰县应利食品厂就在这里



香香甜甜又没有辣么腻

吃完唇齿留香,让人百吃不厌



十一、粿


笋粿、芋粿、甘筒粿

无米粿、鼠曲粿、红桃粿……

潮汕人把粿做出了超多花样



其中最常见的是红桃粿

包甜饭、“香饭”、“姑菜”等都有



还有好多好多好多


潮汕特产太多太多

要是美男细细数来

估计一天一夜都说不完

除了上面提到的,还有卖相超美

制作工艺也超麻烦的

揭阳糖葱薄饼



咸甜酥香的

吃起来不油不腻,但有点小热气



有淡淡番薯清香

薄透浅黄的风吹饼



还有包了红糖的

惠来肚脐饼

红薯与小麦粉揉合制成饼皮也特别香!



有独特的南乳、蒜头和酒的气味

很好吃却不少人吃不惯的腐乳饼



长得像骰子的宝斗饼

馅料超丰富

有绿豆泥、冬瓜丁、葱珠油等


by 愈香源饼食

这么多好吃的

你们是不是都想吃了?

不如给你的潮汕小伙伴发个微信

告诉他你想吃什么

看到自己家乡的特产受到更多人喜欢

相信他们也会很开心哦~



素材来源:深圳优生活


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