只这一个理由!足以令外地的杞县人速回老家!分分钟馋死外地人!

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楼主 2019-05-18 01:58:39
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按照火车票预售期30天计算,


今天起,可以买腊八的火车票了!

过了腊八就是年!

眼看着临近年关,

但在外打拼的杞县人多数还没有回家,

我们这些在杞县的不得不出来喊话了:

无论多忙,今年春节一定要回家!

回来吧,浪迹天涯的游子们!


杞县


它没有北京那样的国际范

它没有上海那样的现代范

它没有广州那样的多元范

甚至连兰考都比不上

它可能还是五线城市的物价,

六线城市的工资...

那既然这样...

为什么还要回到杞县?



如果非要给你一个选择回杞县的原因,

我想一定有这个原因!


在杞县可以好好吃早餐!


?


在大城市高压力、快节奏生活的你,

早上吃不吃早餐都难说,

更别说是怎么讲究了!

回到开杞县好好吃个早餐,

就是很幸福的一件事!

有条件提前回来的,赶在腊八那天,

还能喝碗妈妈或者媳妇儿亲手熬制的腊八粥,

温暖、热乎、甜腻到心窝!



当然,在杞县,

早餐不止是有粥,还有五花八门的选择,

让人根本不用愁有什么吃的,

杞县人唯一愁的是选啥吃!


羊肉汤、胡辣汤、豆沫、豆腐脑、八宝粥、煎包、包子、油条、葱花油饼、油馍头、炸菜角,这些吃的全都有,这大概是我能想到的在杞县种类最全的早餐店。



杞县人对早餐向来是极为讲究的,

再冷的天,早起无论如何也得吃早餐!

尤其是有妈妈们的念叨!

那杞县都有哪些早餐?我们数一数!

胡辣汤




胡辣汤就不用说了,不管是开宝马的还是蹬三轮的,早餐摊要上一碗胡辣汤,淋上几滴香油、陈醋,“滋溜”一口,美好一天就这样开始了。

豆沫



老杞县大多数人都知道豆沫由于做工精细,味道独特,就是对门县府的县太爷来了也是自己盛。 用地锅做出来的豆沫再淋上几滴芝麻酱,味道纯正,光滑润喉,喝上一口唇齿留香。

豆腐脑




豆腐脑也一样受欢迎,软绵丝滑,入口即化。杞县的豆腐脑当然是咸口儿了,通常还会加入咸菜、黄豆等调味,还有人喜欢加入胡辣汤,称之为“两搀儿”

羊肉汤




当你捧着手中青白的瓷碗,喝一口羊肉汤,汤汁发白,肥而不腻,无膻味。还有锅盔作伴,你会品尝到羊肉最本真,最浓郁的香味!

牛肉汤



牛肉汤在杞县也是颇受欢迎,汤在一口大铁锅里一直咕嘟嘟地煮着,锅里满是带肉的牛大骨,汤上还漂了一层牛油,看着就知道这碗汤的风味有多浓。

锅盔




锅盔是羊肉汤的绝配,泡在汤里绝对美味,其实干嚼也不错,各有各的吃法。

五香烧饼




高炉烧饼也是杞县人的最爱,单看或许平平无奇,但却和各种食物都能搭配,夹豆腐、夹凉粉、夹馓子、夹茶叶蛋、夹菜、夹肉、泡汤……各有特色,一个小小的烧饼,可以演变出千变万化的吃法,总有一种适合你。

煎包




咱们大杞县的水煎包是最好吃的水煎包,咬开水煎包,里面包裹的肉就迫不及待的跑到了你的嘴里,热乎乎的水煎包让你吃了一个还想吃。

油条、油馍头




早餐店的油条、油馍头绝不是事先做好的,一般都是现做现卖。热乎乎的油条大早上的时候来上一根,只能用满足二字形容。不过,现在能一手挑出又大又蓬松、外焦里嫩的油条的手艺人,越来越少了!

鸡蛋布袋




又叫鸡蛋,也是杞县人爱吃的早餐之一。鸡蛋布外焦里嫩,营养丰富,口感极佳,因此人人爱吃,且常吃不厌,趁热吃外皮焦香酥脆,内蛋香宜人,滋味妙不可言。

灌汤包



包子是古老的中华传统面食,杞县的包子更是一绝。小笼包子选料讲究,制作精细,外形美观,小巧玲珑,皮薄馅多,灌汤流油,味道鲜美,清香利口。




皮薄馅多,汤汁醇正浓郁,入口油而不腻。灌汤包子不仅好吃更具观赏性:搁在白瓷盘上看,灌汤包子似白菊,抬箸夹起来,悬如灯笼。正是其制作工艺的复杂烦琐与需要精工细作的特点,让灌汤包子入选了《舌尖上的中国》。

各种馅的大包子



这个要好好说说,杞县人爱包子到了无以复加的地步,素包子馅千变万化,韭菜、包菜、胡萝卜、豆角、香菇、黄豆芽、荀瓜、茄子、豆腐渣、还有荆芥、酸菜、槐花......穷尽你的想象,好吃的包子店太多了无法一一列举。

炸菜角



炸菜角也是着数百种风味小吃中的一种,炸菜角起源于端午,现在也是杞县街头常可见的小吃了,通常有素、肉两种,焦脆的外皮配上鲜香的韭菜鸡蛋馅儿,想想都口水直流。

葱花饼、鸡蛋煎饼




刚烤出来的饼,香味扑鼻,可以说是外焦里嫩,一个人要几块钱的,不知不觉就吃完了!

八宝粥




如果你早餐想吃点甜的,一般卖胡辣汤的店都会有八宝粥卖,江米、小米、绿豆、豇豆、小豆、红枣等熬在一起,软香糯甜,好吃又滋补。

小米粥 绿豆粥 各种营养粥



养胃神器,有营养,很多家长朋友都会给孩子要一碗来喝,配个包子,美哩很!绿豆粥具有清热解毒、止渴消暑的功效,来上一碗,神清气爽!

炸糖糕·枣糕·豆沙糕



有甜汤,自然也有甜食,别以为糖糕就是单纯的甜,杞县的炸糖糕可不一般,以烫面为皮,白糖(或红塘)为馅,内有玫瑰调味,油炸而成,边炸边售,暄大似球,外酥里浓,香气宜人。一同售卖的通常还有黄米枣糕、江米豆沙糕,随便你挑。

午饭出门吃个面都有无数个花样

?

杞县人的胃里还有面,杞县人对面食的喜爱从未间断。若是三天不吃面,就会感觉整个人都不好了。无论是热气腾腾的手擀面,还是汤汁鲜美的烩面杞县人都不挑剔,统统喜欢的不得了。


烩面




来杞县,如果不能吃上一碗地道的烩面,那算是白来了,它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。

卤面




真正好吃的却是家常卤面,杞县的卤面跟北京的炸酱面一样,缺少老字号,却胜在家常。家里爸妈做出的来的那个味道,是在哪都吃不到的。

捞面条




作为最普遍的主食种类之一,不加面汤而是直接浇淋提前做好的热菜或蒜蓉调味,拌匀后即成。

油泼面




一种很普通的面食,在开水中将拉面煮熟后捞在碗里,先配上葱花、肉丝、花椒粉、盐面等配料,再撒上一层厚厚的辣椒面,顿时满碗红光,最后一道工序是关键。

刀削面




刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似 柳叶;入口外滑 内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。

手擀面




手擀面,是大众的重要主食之一,并深受人们的喜爱。近年来,面条的品种越来越丰富,但家常手擀面却被忽视了。

芝麻叶杂面条




芝麻叶杂面条是民间自家做的一种普通主食,好消化,又有一种芝麻叶特殊的香味。现在市场上也有的卖了。

宵夜在全国都是出了名的

?

炒凉粉




他们家的凉粉很有嚼劲,酱料是特制的。可以和老板说多炒一会儿,出锅的时候记得让老板多盛一些锅巴,焦焦的口味超有爱。

羊蹄




接着可以尝尝白六家的羊蹄, 香滑细腻,松滑易于退骨。

米线




杞县裴村店的翟记米线不同于外地米线,细细的米线嚼劲满满,浓郁的鸡汤更是香甜,这些美味可只有杞县人才能知道!

焖羊肉串




焖羊肉串,让吃货们也毫无抵抗力。咸淡适中,且肉嫩味鲜,可惜小贵。


饭后还可以吃点小甜点

?

冰糖梨水


杏仁茶

?



还有很多很多小吃,

夜市都有,评价也褒贬不一,

各种美味,应有尽有。

无论是在外的游子,还是常住杞县的人们,

只“吃”一个理由,足以多少人恋恋不舍!


但,

当你想念家乡美食的时候,

就是你想家了!

只“吃一个理由,足以让你回家!

作为常住杞县的人,也不得不说,

再好吃的夜宵也敌不过妈妈的手擀面!



春天长这样

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夏天长这样

?


秋天长这样

?


冬天长这样

?


白天长这样

?

夜晚长这样

?

杞县是你我放不下的地方,

我们在这座城,

美味,应接不暇,

住的,舒心安逸。



纵然有千万种理由想让你离开,

到最后总会有一种理由,

能让你留下来,这就是杞县的魅力!

回来吧,杞县的游子们,

佳肴已备好,只待你回家!

当然,

外地游客想来吃一口大杞县美食的,

杞县敞开大大的怀抱欢迎你


编辑:今依红




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