周末互动丨美味拾遗,6个微末的小美味

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楼主 2022-02-28 16:17:17
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图/文 处女座 | 凤五原创稿件


 

要不要写这样一篇稿子,处女座小编同学其实纠结了很久。在日复一日发掘美食的过程之中,其实有很多偶遇的、小店里的或者单一的美味,这些东西可能没有办法去单独写一篇文来推荐,也很难以合集的形式出现。但是在美味即是王道的世界里,它又有它的价值。于是,就有了这篇拾遗,我准备用这样一篇文字来认真的讲一讲最近攒下来的那些微末但是印象深刻的小美味。

 



甘肃风味饸饹面—庆阳张姐饸饹面



地址:东风路景家十字向西300米


这个地址是我自己写的,一家连大众点评都找不到的小店店。目测是几个就住在未央湖小区里面的退休阿姨开的,闲来没事老有其他阿姨来搭把手。对于甘肃长大的小孩来说,饸饹面是甩不脱的爱。肉丁、萝卜、豆腐拦个臊子,汤里少醋,长五香粉,出锅撒韭菜,舀一大勺辣子浇上去,面一定是白面饸饹,讲究的是个光溜顺口。这是家家户户都会的做法,说起来这家做的未必如我自家那么细致讲究。但是如果故乡对于每个人只有一个一样,故乡的味道也总是那么不可替代,在很难吃到白面饸饹的西安,我的确吃到了家庭做法的味道。

 




砂锅—川香奇香砂锅



地址:东风路景家十字向北100米


西安的川香奇香太多了,我不知道味道都如何,因为只吃过这一家。吃无理砂锅长大的我一直以为其实砂锅的味道都差不多,但是后来我才发现原来还有不放辣子回民的牛尾砂锅,以及就干饼和方便面的陕西砂锅。这家是难得的川味砂锅,骨头熬汤,厚厚的一层油辣椒,舀几勺泡米饭吃特别的香。以及川味砂锅一定不会少的海带、粉条、豆腐、鹌鹑蛋。

 




勺子披萨—Need Coffee艺术餐厅



地址:高新二路光德路5号(光华路)


这是有一次跑全城组稿的时候偶然走进去吃饭的店,勺子披萨是指用勺子舀着吃的披萨。没有饼皮,用土豆泥做底,铺着厚厚的芝士。说实在的,对于披萨没有很爱,但是土豆泥的披萨真心觉得惊艳,令人印象深刻。

 




蛙哥虾妹海鲜锅—宽塘·蛙哥虾妹



地址:长缨西路胡家庙十字华东万和城5楼


带着扫街的任务去的这家店。常见的辣爆海鲜做法,常见的混搭工业风装修,就是每个商场里面都会有的那种店。但是味道是惊艳的。因为是第一次去所以要了既有美蛙又有虾的干锅海鲜,除了美蛙和虾,还有鸡翅鱿鱼之类,辣度和咸淡适口,炒的很香。哈利波特和魔法石系列的饮料也很有趣。

 





肉丁胡辣汤—革委肉丁胡辣汤



地址:柿圆路八仙庵


肉丁胡辣汤越来越难找了,回民坊上大多是肉丸胡辣汤,早市上都是素胡,想要吃个肉丁的只有在初一十五的早上起个大早,去一趟八仙庵上香,回来的路上就可以吃这家好多好多年的革委肉丁胡辣汤和油馍头。牛肉汤的味道很重,这么多年一直没有变过。我不爱油馍头,倒是更喜欢隔壁家的炸的又酥个头又大的牛肉饼。

 




泡椒牛肉石锅拌饭—雨花2.0西餐酒吧



地址:大雁塔南广场玄奘雕像正东


雨花的稿子应该没有在凤五这边发过,所以想在这里单独说一下他家不一样的石锅拌饭。老板一直在致力于陕派西餐的创意,这个石锅拌饭就是很好的尝试。米饭事先用鸡油和香菇碎炒过,为的是增加香度,泡椒和牛肉的搭配也是很中式,泡椒的味道很提神,但是更加让人印象深刻的是那种香甜可口的感觉,总是让我想起自家吃饭的时候每次吃到最后把米饭和菜拌到一起用勺子大口大口舀着吃的那一刻。

 

以让人想起家的味道开头,以让人想起家的味道结尾。如果你也有念念不忘的味道,不妨互动一下。



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