河南糕点美食交流组

梅李、赵市突然冒出来一家糕团店!红糖糕、白糖糕、小方糕,蛮赞个……

常熟大梅李2018-09-20 10:38:05

常熟人对糕团的热爱

几乎是骨子里的

市区几家老牌子的糕团店

每天都门庭若市,吃货们都排着队吃

重阳吃重阳糕 三月三吃撑腰糕

岁时节令、走亲访友、婚庆喜宴、乔迁新居……

在常熟,诸般喜事好象都离不开糕团

常熟糕(高)承载了太多的美好记忆

最近,大梅李就新冒出了一家糕团店

你们发现了没?


蒸馍坊推出糕团系列

这个重阳节,请你吃糕!

蒸馍坊赵市店28日起正式营业


文末有福利

5份圆糕 20份小方糕

10份早餐(两个馒头一份豆浆)

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蒸馍坊的口碑,在大梅李绝对是早餐界的一块招牌了,从去年8月开业到现在的一年多时间里,越来越多的梅李人,把它作为自己的早餐。今年重阳节前夕,蒸馍坊梅李店和赵市店请来了做糕的老师傅,又开始推出红糖糕、白糖糕的新品种了——



蒸糕师傅一边筛糯米面、调馅;一边忙着将制着糕点、装笼屉上锅……“蒸年糕看似简单,其实不然,抛开经验、技巧、火候需等基本功外,蒸馍坊的用料讲究也是好吃的关键原因。”



做糕的原料一定要在市场上精心选择糯性强、口感好的上等糯米,然后再磨成糯米粉,为了保证口感的柔软,米粉磨得越细越好。至于馅料就更讲究,精选蒸馍坊特供的红绿丝、红枣、瓜子仁等,馅料的香味,红糖白糖的甜、糯米的粘柔……只有这样,蒸出里的红糖糕、白糖糕才能色泽光鲜明亮,口感松软、香甜可口。



洗米、浸米、磨粉、榨粉、擦粉、

蒸粉、舂粉、揉粉、制糕等工序

延续着传统的蒸糕工艺

做出来的蒸糕入口软滑不黏牙齿……

在过去,年节蒸糕也是常熟人的风俗

“下旬家蒸年糕相馈遗”

虽然现在蒸糕因为太过繁琐

很多人家不再愿意蒸糕

再吃糕的热情和记忆却始终不灭


现在生活条件好了

人们对吃得要求也更高

糕点不仅要好吃

更得吃得健康

目前蒸馍坊一共推出了

红糖糕和白糖糕两种蒸糕

每种又各有圆糕和方糕两种规格

后续还会推出桂花红枣糕、黑米糕等更多品种

大家别忘记去一一尝个鲜哈



根据糕中所用馅料的多少

圆糕又有10元和20元的品种

可供大家选择



而小方糕的价格就相当实惠了

一块小方糕,仅售1元钱

是对平时馋一口蒸糕又不想多买的小伙伴

最好的选择



据说插秧时节吃撑腰糕,吃了腰不酸

重阳节要吃叫重阳糕

结婚喜事蒸的糕上写上"喜"字

造房子上梁时糕上写上"福"字


由于怕麻烦以及各种条件的限制

现蒸糕的人家也越来越少

不过蒸馍坊也承接所有定制糕团的业务

以后大家家里有喜宴、婚庆、乔迁用蒸糕的需求

都可以来梅李和赵市的蒸馍坊订做哦


当然除了蒸糕

蒸馍坊里的馍馍们也要忍不住再推荐下

特别是赵市的小伙伴们

蒸馍坊赵市店10月28日正式开业

店就开在赵市常客隆对面

开业当天暂至提供蒸糕

29日开始全线供应包子、馍馍、馒头

原味馍

最简单的食材搭配亦最能展现出最为纯粹的滋味,原味馍,不加修饰,不矫揉造作,还原“清水出芙蓉、天然去雕饰”的最美感和美味,在朴素的食物中尝出健康来。


名称:原味馍

产地:梅李

保质期:当天


精蒸细做后如实还原食材的原始味道,散发着五谷粗粮的香气和浓厚的手制情怀。热腾腾的馍馍在齿间滑动,甘甜滋味慢慢随着舌尖扩散开来。



五谷原味馍



五谷黑米馍

香甜馍

甜香,是香甜馍的标签。软软的包子裹着香甜馅料,软绵香甜,唇齿留香,让人一口接一口,欲罢不能。

名称:香甜馍

产地:梅李

保质期:当天


若说“姑姑”陈研希是典型包子脸的代表,那么馍馍嚼得,同样有着包子脸型、红透暑期荧幕的花千骨、有着一股领家有女初长成气质的赵丽颖赵同学绝壁能被奉为本类香甜馍馍的代表人物。



爆汁流沙馍


五谷红糖馍


五谷红豆馍


胚芽紫薯馍

香辣馍

辣,有一种独特的魅力,

对于不管是不是喜食辣味的人群

总有跃跃欲试的冲动。

名称:香辣馍

产地:梅李

保质期:当天


融入中式面点,加入多种食材,香、辣、麻、滑,多味齐发。在极致的辣味体验过后,细品绕梁味蕾余韵,感受豪爽气概下的柔情万千。


香辣咸菜馍



香菇粉丝馍


香菇豆腐馍


大吉大利 我要吃糕

这个重阳节,就去蒸馍坊买糕吃吧

尝一尝,这久违的滋味

 福   利 


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至“常熟大梅李”后台

查看福利详情

享受

 

10元一份圆糕共5人

1元小方糕(每人2块)共10人

赵市店送出10份早餐(两个馒头一杯豆浆)

*活动截止时间以店堂通知为准*


获奖名单七十哥的朋友圈公布

 蒸馍坊 | 红糖糕 白糖糕 


Add

梅李店:常熟市梅李镇梅东路12号103

赵市店:常熟市梅李镇赵市常客隆对面


Ted :  

☎️: 13616235960


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