寻找江南年味 | 第四站衢州廿八都:这块铜锣糕,被吃了上千年……

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楼主 2019-06-28 03:30:14
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当绍兴安昌古镇的酱肉晾晒在阳光里等待品尝;

当宁波南唐老街上百年老字号人头攒动,

当7000名上海人涌入磐安乌石古村的时候,

衢州龙游的发糕正被端上年夜饭的餐桌;

《寻找江南年味》第四站

衢州廿八都古镇——遗落在大山里的一个梦



廿八都古镇:藏着一种大山深处的年味


“财神到,财神到……”每逢农历新年,热闹的《财神到》洋溢在农村小街的上空;村里的人们忙里忙外一整年,赶在农历新年到来前早早回家,赶上几个集市,购置过年的衣物、用品……


藏在深山里的廿八都古镇,已散发出浓浓的年味。



廿八都镇是一座在漫长的历史进程中,交汇、融合多种地域文化的古镇;而浔里街,是廿八都古镇人口最密集、商贸最繁华的古街,全长2公里。


这一条街贯穿整个廿八都古镇,浙闽枫岭营总府、秉书洋货店、隆兴钱庄、姜守全旧宅、姜秉镛旧宅、姜遇鸿旧宅、关帝庙等历史建筑沿着浔里老街铺展开来……伴随着春节脚步的临近,这座谜一样的古镇老街,更是萦绕着特有的新年气息。



“今天忙啥了?”“天气好,晒晒被子……”平时古老静谧的浔里街热闹起来了,在外忙碌的人们回到家中,聊起了家长里短。老屋也已经挂起了红灯笼,换上新的彩旗,门上贴上新的春联,等待新年钟声的敲响。



在廿八都的年俗中,年夜饭吃一块清香爽口的铜锣糕,已经延续了上千年。


铜锣
糕:一块被吃了上千年的年糕


作为廿八都特色糕点,铜锣糕已有千年历史,用的绝对是老手艺。走在老街上,铜锣糕到处可见。随意走进一家饭店,何不点一份喷喷香的铜锣糕尝尝?在炸得脆脆的表皮上撒上一层的糖桂花,浓郁的桂花香气,配上清茶,很是解腻。



在廿八都人的土话里,铜锣糕又被称为“年糕”,寓意“年年高”。铜锣糕已有千年历史,在浙闽赣边界地区被奉为“糕中之神”。滑腻爽口,百香调和,营养全面,并蕴涵着一股大山中的神秘气息。



铜锣糕的一大特点是加入了绿色的艾草,艾草只有春天有,所以农户们都会在清明节前后收集起来,拌入石灰,压在大缸里,囤到年前拿出来做铜锣糕。拌入艾草的铜锣糕,好看又清香。



廿八都老街上的高盛铜锣糕店的饶高顺,自从廿八都成为了景区后,就将自家做铜锣糕的手艺展现出来。店里每年春天收集三四千斤的艾草,到了过年过节,每天店里都会供应200多个铜锣糕。



过年,来到廿八都游玩,铜锣糕是游客们不得不带的年货!


景点
介绍:

廿八都,坐落在浙江省江山市、浙闽赣三省交界处,可谓“一脚踏三省”。小镇虽然不大,但却生活着142种姓氏的居民,使用着13种方言。这个充满神奇色彩的古镇由古驿站发展而来,它既是移民古镇,又是军事重镇,至今已有一千多年的历史。


古镇
看点:

1、东岳宫:东岳宫是廿八都古镇上的代表性建筑之一,由三十六幢民居,十一幢公共建筑组成,沿着山谷间的枫溪铺展,形成了近两公里长的明清古街,其建筑风格集浙式、闽式、赣式、皖式为一体,专家誉为“全国罕见,浙江省排第一”,是一处原汁原味的古建筑博物院。

2、珠坡桥:珠坡岭是以前砍柴人回家的必经之路。廿八都人善唱山歌,镇上的樵夫从山上一路下坡,心中欢畅,免不了哼上几句,于是“一人唱歌,众人和”。久而久之,珠坡桥便成为樵夫的赛歌桥。




3、文昌宫:文昌宫是古镇人崇学好文的体现。是古代文人学子们以文会友的重要场所,是廿八都民间集资建造的公共建筑,建筑之精美,装饰之豪华,丝毫不亚于官方建筑。

4、姜守全旧宅:国民党统治时期,姜守全与戴笠创办的第一期女特务训练班——“东南办事处特务训练班”培训基地。




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