河南糕点美食交流组

超简单,三分钟教你香脆花生酥

饮川物语2018-02-18 22:12:07


2017.11.27星期一(月)

天气越来越冷了,昨天和朋友出去浪了,回过神来,时间已过。

还是做甜食吧,周六买了一些便宜的花生正不知如何消耗呢(笑)做些超简单的甜食吧,分享给好盆友,送人都是不错的选择。


香脆花生酥


首先准备的食材:烤花生,黄油,鸡蛋,白砂糖,低筋面粉(身边没有黄油可用食用油代替)

鸡蛋蛋白蛋黄分离,只用蛋黄。

根据个人口味加入适当白砂糖

放入黄油(建议先软化黄油再放入)。

可用手动搅拌

搅拌完成,建议黄油先软化

筛入低筋面粉。


搅拌均匀


搅拌完成

把花生炒(烤)一下碾碎,更香。

面团捏成小球,在花生上滚过,沾适量花生,揉一下成团。

用两个手指按压小面球。

烤箱预热3-5分钟,放入烤箱。

因为小块,烤的时间不用太久,正常8-15分钟足够,观察烤箱注意烤焦。

冷却。

完成,装入可爱的包装中。

ps:安佳黄油10克一小块用了5块,低筋面粉大概150-200克,4颗蛋黄有些太多了,可做18-22块花生酥,没有烤箱尝试用不粘锅煎貌似也可以,不过煎前要涂抹蛋黄夜。


香脆花生酥,酥化在口中,配上一杯浓郁的热牛奶,这个冬天,简直不要太棒!!


*作者:酥酱|一个精分的伪文艺少女,向往美好简单的生活。公众号:饮川物语(id:ycwy2233)一周更新一道美食,讲着故事陪你度过愉快的每周。


往期回顾:


☞简单:一分钟爆米花(免烤箱版)


☞天冷了,做个香甜苹果派


☞甜蜜暴击,三分钟教会你香甜牛轧糖