河南糕点美食交流组

企鹅食堂丨花生酥

一只轩喵2018-02-13 21:32:39



        hello大家好,这里是企鹅食堂。

        首先对上周的请假表示抱歉。

        水龙头修好了,所以我们继续!

 


        今天要做的是一款超简单超好吃的小零食:花生酥~!



        配料只有5种哦:


低筋面粉        130g

黄油               90g

花生               100g

鸡蛋黄            2个

糖                   70g


(这就是我为什么做它的原因:夏天东西太容易坏了,我已经放弃购买各种烘焙原料了…)

 

 


     那么我们开始吧!

 

 

1.制作花生碎


        把花生去皮,放到平底锅,小火加热至花生微微发黄。



        放到塑料袋里用擀面杖砸碎。

 


2.打发黄油


        把黄油放到室温下软化(这个天气十几分钟就好了╮(╯▽╰)╭)



        用打蛋器打发至发白(手动打蛋器就能做到)

        加入蛋黄(一个半)和白砂糖,继续打发至混合均匀略微膨胀。

 


3.和面团


        在打发好的黄油中加入低筋面粉,搅拌均匀。

        再加入花生碎,搅拌均匀。


 

 

4.烤花生酥


        把面团揉成一个个球状,放入烤盘。



        涂抹上蛋黄液(剩下半个蛋黄的作用)

        放入烤箱165度20-25min即可。

 

        接着晾凉了就可以吃咯!

        是不是很简单呢!




        碎碎念:会不会有人觉得我的菜谱越来越简单了…

        这里我理直气壮的辩解说:确实是!因为天太热了,我在厨房呆不住啊!

        不过这里再说一个做 茶叶卤蛋 的方法(算是对菜谱短小的补偿吧)


        煮一锅鸡蛋,去皮。

        煮一锅水(以淹没鸡蛋为宜)。里面加入酱油,盐,桂皮,八角…(总之各种香料)

        煮开后放入茶叶,关火。

        把去皮鸡蛋泡在汤汁里一晚上,就可以吃咯。(汤汁可以重复用2-3次)








轩喵有话说:


        企鹅什么时候出个豆乳盒子的菜谱QAQ