小月老师记忆里的桂花是什么味?

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楼主 2018-11-08 15:35:52
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 回 首 暗 香 缠 人 忘 归, 关 于桂 花 的 一 些 记 忆:


 人 闲 桂 花 落,月 静 春 山 空。
          ——王 维 《鸟 鸣 涧》 


我 穿 过 城 市 的 浓 浓 秋 意 地 黄 天 灰 斜 光 远 照 暮 日 西 垂 回 首 幽 处 暗 香 缠 。

人 忘 归 移 步 踏 影 寻 香 去 雁 鸣 惊 尘 枝 叶 掩  朱 砂 桂 何 须 浅 碧 深 红 色 。


深 秋·桂 花


记 忆 中 总 是 桂 花,一 到 深 秋 寒 凉 天  气,四 方 大 地 芳 香 浓 郁,清 冷 却 亦 觉香 甜 温 暖。桂 花 像 沉 默 独 行 者,隐 没 枝 叶 间 无 声 盛 开,安 静 地 独 自 感 受 生命。见 过 许 多 种 桂 花,容 颜 姿 色 各 不 同。


银 桂 白 而 不 冷,暗 淡 轻 黄 如 皎 月 。金 桂 风 华 芳 绚,金 粉 描 眉 墨 彩 浓  丹 桂 一 抹 朱 砂,深 红 朱 砂 醉。



关 于 桂 花 的 记 忆 其 实 并 不 止 香 气,还 有 食 物。在 小 月 老 师 儿 时:“外 婆带 回 家 一 把 桂 花,用 水 浸 洗 淘 浸 后,沥 干,在 一 小 玻 璃 罐 白 糖 的 上 部 铺 满,然 后 旋 紧 盖 子,放 在 冰 箱 里。彼 时 小 月 老 师年 少 无 心,没 几 天 就 忘 了 这档 子 事 儿。”


"这 一 天 我 照 常 吃 了 鸡 蛋,正 要 开 吃 馒 头 时,外 婆 转 头 从 冰 箱 里 拿 出 了那 一 小 罐 被 我 忘 记 的 桂 花 糖。透 过 玻 璃 看,罐 子 里 早 已 不 是 老 样 子 :只 见一 粒 粒 桂 花 早 已 枯 瘦 黯 朽 成 了 桂 花 锈,而 下 面 的 白 糖 则 变 成 了 略 略 金 黄的 糖 浆 状,桂 花 的 香 气 渐 渐 充 满 了 小 小 客 厅。"

记 得 每  逢 中 秋 便 要 吃 月 饼,而 小 月 老 师 外 婆 家 乡 那 边 的 月 饼 之 一 又 叫 桂 花 饼,不 同 于 广 式 月 饼,桂 花 饼 像 焙 烤 过 的 面 包 但 里 面 空 心。桂 花 饼 底 部 铺 一 层 醇 香 的 白 芝 麻,而 内 里 则 涂 满 了 馥  郁金 黄 桂 花 糖 。

我 至 今 也 不 知 道前 人 如 何 精 心 巧 手 制 出 这 样 一 种 秋 日 食 点。而 这 次香 港 万 卓 在 广 式 桂 花 饼 结 合 最 近 流 行 的 香 港 流 心 奶 黄 月 饼 的 基 础 上,将 心 注 入 研 发 出 一 款 叫:桂 花 流 心 月 的 月 饼。

“每 一 口 都 散 发 着 桂 花 香”

顺 应 自 然,采 集 鲜 桂 花,糖 腌 低 温 窖 藏

3 年 ,静 静 等 待

用 最 浓 郁 的 醇 香,带 着 手 作 的 温度

做 出 带 着 桂 花 香 的 月 饼 


一 口 下 去 就 是 三 十 朵桂 花

月 饼 从 里 到 外 一 共 有 三 层

桂 花 流 心、细 腻 的 莲 蓉、柔  软  的 饼 皮

三 重 口 味 相 互 交 织 在 一 起

 还 能 尝 到 咸 蛋 黄 的 味 道

因 为 在 第 三 层 里 很 心  机 的 加 入 了 咸 蛋 黄

口 感 很 细 腻,像 是 被 融 化 开 了 一 样


就 算 不 在 桂 林,每 到 十 月 还 习 惯 性  提 醒 自 己

桂 花 该 开 了,可 那 让 人 贪 念 的 味 道 却 难 以 找 寻 

而 这 样 一 颗 月 饼,会 让 你 找 到 那  个香 味

吃 着 桂 花 味 道 的 月 饼

想 起 了 小 时 候 金 灿 灿 的 桂 花 飘 落 满 地

那 香 气 比 饭 菜 还 撩 人

桂 花 早 开 为 映 月,

未 及 中 秋 已 暗 香,

爱 若 轻 歌 吟 朦 胧,

请 你 收 下 我 心 意。

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