啤酒加入桂花、龙井,是什么味道?

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楼主 2020-10-19 13:02:21
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用两款啤酒致敬杭州文化



在杭州,喝啤酒的地方很多,但有杭州文化的啤酒很少!香格里拉城中啤酒吧在将谋食精酿风格与杭州代表性元素融合,用两款啤酒致敬杭州文化。”

 

龙井拉格与桂花赛松由杭州城中香格里拉大酒店首席酿酒师Eric White与来自芝加哥的知名啤酒机构Moody Tongue的创始人Jard Rouben 的一次完美酿造合作。



Eric来到中国多年,对现代中国酿酒工艺和当地原料有着详实的了解,此次采用龙井与桂花两者极具杭州特色的元素,并在Jared独特的谋食精酿风格下,诞生了龙井拉格与桂花赛松两款精酿啤酒。



 

龙井拉格具有龙井茶的精致风味,其定位是一款微苦性的淡色拉格。酵母提供一些淡淡的花香,龙井茶叶的加入使其茶香味更为明显。为了突出这款酒的风格,酿酒师在后发酵时期,分两次加入了今年的茶。龙井拉格苦味值:14,酒精度4.9%。

 


桂花赛松酒体呈浅黄色,啤酒中的所有元素在这款啤酒中达到了一种平衡。多种啤酒花的添加使桂花味更加浓郁,同时也为这款酒带来了杏的香味和风味。利用比利时酵母让这些特殊原材料得到了完美释放,在提供脂香味的同时使啤酒收口干爽,也为这款酒的风格奠定了基础。桂花赛松苦味值:20,酒精度: 5.1%。



这次城中啤酒吧与MoodyTongue合作发布的两款夏季新啤口味清新,小火已经帮大家品尝过了,令人味蕾一新,是“谋食精酿”在杭州的首次尝试。



城中啤酒吧首席酿酒师EricWhite说:”我们希望用创意又纯粹的精酿理念和丰富的口味选择,为热爱啤酒的人士带来全新的体验。将Moody Tongue的谋食精酿风格与杭州代表性元素融合,用两款啤酒致敬杭州文化。”



啤酒中融入龙井与桂花,带来口感的享受与心灵的慰藉!


这个夏天

一起去城中啤酒吧MidtownBrewery

不要错过这不一样的杭州味道




✎ 文丨不知火

❀ 图丨香格里拉城中啤酒吧



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1万存款也敢来杭州买房,买了还不住,

这个摄影师在搞事情

98元一人吃爽两人吃饱,

这个川妹子要让杭州人半夜2点都能在家吃上火锅

从小流浪、露宿、垃圾堆觅食,

这些小生命也想在杭州有个家。

不用羡慕北方的德云社,我们有南方的笑海团

从星巴克辞职,杭州85后帅哥专情种地

“我爱你”用杭州话怎么说?


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